1. 羅漢果冬瓜糖水
材料：
冬瓜 800克（削皮，刨幼絲）
龍眼干 150克
羅漢果 4個
清水 2000克
石峰糖 2塊
紅糖 150克
做法：
1 將所有材料（除了糖）放入鍋煮沸，關上蓋，以慢火煮45分鐘。
2 加入糖繼續煮15分鐘即可。
2. 芒果西米露
材料：
芒果、西米、牛奶、煉乳
做法：
1 準備所有材料。
2 鍋中放水燒開，倒入西米煮到中間只剩些小白點，然後關火燜到西米完全透明。
3 將煮好的西米過涼水，裝中容器中，備用。
4 芒果切塊。
5 將一部的芒果入料理機中打成泥。
6 將打好的芒果泥，放入碗中
7 加入西米。
8 加入牛奶攪拌均勻。可以調些煉乳入味。
10、裝入容器，在上面放上切塊的芒果肉，再放上薄荷做點綴就可以了
3. 檸檬海底椰
材料：
龍眼干 150g
海底椰 1罐
圓筒椰糖 半個（煮溶過濾）
清水約 2 L
班蘭葉 數片
調味料：
適量 白糖
檸檬汁 半粒
做法：
1 將清水煮滾後，加入龍眼干，班蘭葉，海底椰，溶椰糖，白糖，煮約25分鐘。
2 倒入檸檬汁，接著再放入檸檬片，煮一會，熄火盛入碗中，即可享用。
4. Bubur Cha Cha (摩摩喳喳)
材料：
沙谷米 50g
三色番薯 共500g
椰醬 適量（視個人喜好）
班蘭葉 4片
冰糖 110g（或椰糖，剁碎。可因個人口味增減）
沸水 1200ml
做法：
1) 西米泡水10分鐘撈起瀝干水分，倒進另一鍋滾水中，加蓋用中火煮至滾後離火（不要打開鍋蓋，讓西米在鍋中燜10分鐘）然後過篩用冷水沖洗再瀝干備用。西米煮熟後，應該是粒粒透明並分開的，如果大部分中間有一白點，表示未熟透，如果只是一部分沒關係，等下和番薯再次煮時就會完全變透明。
2) 芋頭和番薯切小塊洗淨過熱水瀝干放入盤中（切開的番薯粒要用水浸著以免變黑），隔水用中火蒸至熟透及軟身但不要爛開，約20分鐘，可用牙籤測試，很容易穿過即可。
3) 用鍋把冰糖加入沸水中煮溶，滾後加班蘭葉轉小火燜煮10分鐘，滾後就丟掉葉子加入煮好的番薯和沙谷米，最後才加入椰醬。如有需要，可酌量加糖。
5. 綠豆羹
、
材料：
去衣綠豆瓣 200g，洗淨，泡水泡隔夜
水 2000ml
椰糖 150g加半杯水煮溶
鹽 半茶匙
蕃薯粉 80g加水調成漿
香蘭葉 8片打個結
做法：
1 瀝干綠豆瓣蒸 25分鐘( 最好用大盤將豆鋪平熟度較均勻。切記豆子煮熟後不要用力攪拌以免攪碎 )放涼待用
2 椰糖過濾到 2000ml 的水中放入香蘭葉、鹽煮滾
3 倒入蕃薯粉漿，少量、慢慢地倒，邊倒邊攪以免結快
4 撒幾顆綠豆瓣人糖水中若不往下沈說明濃度夠了
5 熄火將所有的綠豆瓣倒入糖水中攪均勻 (加入綠豆瓣後不能繼續煮，否則豆會碎掉 )
6. 金瓜西米露
材料：
金瓜 200g (切小粒)
水 適量
番薯 隨意
沙谷米 40g
淡奶精 1罐
煉奶 適量
做法：
1 將金瓜放入豆漿機,水加至上下水位線之間,按玉米汁鍵煮至豆漿機提示做好待涼。
2 將水煮滾,加入沙谷米煮10分鐘左右。
3 煮到西米中間剩個小白點,熄火,燜上五分鐘,直至看不到小白點。
4 將番薯去皮,切成小粒狀。隔水蒸20分鐘,待用。
5 將淡奶精,沙谷米和番薯加入金瓜汁裡調入適量的煉奶攪拌均勻。
6 可加入少許冰塊一同享用或放冰箱冷藏2小時更美味。
