1. 木瓜鮮奶凍
材料：
1個 木瓜
300ml 鮮奶
5g 冰糖
15g 魚膠粉
做法：
1. 微溫加熱混合鮮奶、冰糖、魚膠粉。
2. 木瓜切開一半去籽，倒入鮮奶。
3. 放入雪櫃冷藏大約2小時至凝固，切件後即可上碟。
2. 鮮奶燉雪耳紅木瓜
材料：
180g 木瓜
50g 冰糖（舂碎）
適量 雪耳
1 1/2杯 鮮奶（可換成低脂或脫脂牛奶）
做法：
1. 先把雪耳用清水浸透。雪耳發大後，切去底部硬塊，並切細朵，放入滾水（熱開水）內加薑片拖水片刻，撈起瀝乾水份。
2. 鮮奶預早從雪櫃（冰箱）中取出放至室溫。
3. 紅木瓜去籽去皮，切粗塊，與雪耳放進鮮奶中，加入冰糖碎。放在大滾水的鑊中，隔水燉45分鐘即成。
3. 木瓜湯圓西米糖水
材料：
1個 木瓜
100ml 牛奶
40g 白糖
40g 西米
50g 熟南瓜泥
50g 熟紫薯泥
100g 糯米粉
做法：
1. 將南瓜泥和紫薯泥分別各下50克糯米粉，加入適量的水和成兩色麵糰。
2. 將兩種麵糰搓成圓粒備用。
3. 上鍋加入900克水和40克白糖大火煮開，加入40克西米煮至半透明。
4. 加入兩色湯圓煮至8成熟。此刻趁煮湯圓的時間切木瓜。
5. 將木瓜去皮洗淨，挖掉裡面的籽，切成小塊。
6. 將木瓜入鍋，再加入100豪升牛奶蓋緊煮開即可關火。
7. 成品。裝碗即可食用。
4. 木瓜香蕉奶昔
材料：
120g 木瓜
1条 香蕉
240ml 脫脂奶
240ml 低脂原味乳酪
做法：
把所有材料放入攪拌器內攪拌，打至幼滑後即可倒入杯中享用。
5. 桃膠木瓜燉鮮奶
材料：
150g 木瓜（净肉）
15g 桃膠
400ml 鲜奶
20g 冰糖
做法：
1. 先把桃膠用清水浸過夜，發起後（一湯匙乾桃膠發起後變成大半碗），挑走雜質，隔水備用
2.鮮奶要預早放在室溫回溫
3.木瓜去瓤去皮，瓜肉切塊
4.將所有材料放進燉盅，隔水燉20分鐘，即成（注意：時間過長鮮奶會結塊）
