1.  木瓜鮮奶凍

木瓜牛奶凍怎麼做_木瓜牛奶凍的做法_豆果美食

材料:

1個        木瓜

300ml  鮮奶

5g          冰糖

15g         魚膠粉

做法:

1. 微溫加熱混合鮮奶、冰糖、魚膠粉。

2. 木瓜切開一半去籽,倒入鮮奶。

3. 放入雪櫃冷藏大約2小時至凝固,切件後即可上碟。

 

2. 鮮奶燉雪耳紅木瓜

雪梨炖奶(第1页) - 一起扣扣网

材料:

180g  木瓜

50g    冰糖(舂碎)

適量   雪耳

1 1/2杯    鮮奶(可換成低脂或脫脂牛奶)

做法:

1.  先把雪耳用清水浸透。雪耳發大後,切去底部硬塊,並切細朵,放入滾水(熱開水)內加薑片拖水片刻,撈起瀝乾水份。

2. 鮮奶預早從雪櫃(冰箱)中取出放至室溫。

3.  紅木瓜去籽去皮,切粗塊,與雪耳放進鮮奶中,加入冰糖碎。放在大滾水的鑊中,隔水燉45分鐘即成。

 

3. 木瓜湯圓西米糖水

材料:

1個        木瓜

100ml   牛奶

40g        白糖

40g        西米

50g        熟南瓜泥

50g        熟紫薯泥

100g      糯米粉

做法:

1.   將南瓜泥和紫薯泥分別各下50克糯米粉,加入適量的水和成兩色麵糰。

2.  將兩種麵糰搓成圓粒備用。

3.  上鍋加入900克水和40克白糖大火煮開,加入40克西米煮至半透明。

4.  加入兩色湯圓煮至8成熟。此刻趁煮湯圓的時間切木瓜。

5.  將木瓜去皮洗淨,挖掉裡面的籽,切成小塊。

6.  將木瓜入鍋,再加入100豪升牛奶蓋緊煮開即可關火。

7.  成品。裝碗即可食用。

 

4. 木瓜香蕉奶昔

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材料:

120g      木瓜

1条         香蕉

240ml   脫脂奶

240ml   低脂原味乳酪

做法:

把所有材料放入攪拌器內攪拌,打至幼滑後即可倒入杯中享用。

 

5. 桃膠木瓜燉鮮奶

材料:

150g     木瓜(净肉)

15g        桃膠

400ml  鲜奶

20g       冰糖

做法:

1. 先把桃膠用清水浸過夜,發起後(一湯匙乾桃膠發起後變成大半碗),挑走雜質,隔水備用

2.鮮奶要預早放在室溫回溫

3.木瓜去瓤去皮,瓜肉切塊

4.將所有材料放進燉盅,隔水燉20分鐘,即成(注意:時間過長鮮奶會結塊)

 

 

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