1. 冰糖可樂滷豬腳
材料：
豬腳 18 斤
薑片 50 克
八角 8 顆
冰糖 60 克
醬油 450 毫升
白胡椒粉 50 克
米酒 100 毫升
可樂 1000 毫升
水 2000 毫升
萬用滷包 2 包
辣椒 4 根
做法：
1 冷水豬腳下鍋煮，主開拌勻再撈起，冷水洗淨浮沫
2 瀝乾水備用，薑切片備用，起油鍋
3 倒入薑片煸香，放入八角，再加冰糖
4 到入主角炒出糖色，倒入醬油，翻炒均勻
5 倒入可樂與水燒開，倒入米酒去腥 ，加入胡椒粉
6 放入辣椒與滷包蓋鍋滷90分鐘，起鍋盛盤。
2. 可樂滷肉
材料：
帶皮梅花肉 600公克
蔥段 15公克
辣椒段 10公克
蒜頭 15公克
可樂 100㏄
水 600㏄
調味料：
鹽 少許
醬油 70㏄
米酒 1大匙
白胡椒粉 少許
做法：
1 帶皮梅花肉洗淨切塊備用。
2 熱鍋，倒入2大匙油爆香，放入蔥段、辣椒段及蒜頭爆香。
3 放入梅花肉塊炒至微焦，加入所有調味料炒香。
4 倒入可樂、水煮至沸騰，再轉小火滷約40分鐘即可。
3. 可樂牛肋條
材料：
牛肋條 600公克
洋蔥 1顆
薑 20公克
蒜 20公克
可樂 1罐
太白粉水 10㏄
調味料：
豆瓣醬 4大匙
蠔油 2大匙
水 1500㏄
做法：
1 將牛肋條切塊，入滾水汆燙一下撈起；洋蔥切小塊；薑、蒜分別切末備用。
2 熱油鍋，爆香薑末、蒜末，加入調味料、可樂及作法1的牛肋條塊、洋蔥塊
3 以大火燒滾後轉小火，慢燉約2.5小時至牛肋條塊軟爛
4 最後用太白粉水勾芡即可熄火。
4. 可樂滷肉飯
材料：
五花肉 600公克
紅蔥末 30公克
可樂 250ＣＣ
水 800ＣＣ
調味料：
醬油 90ＣＣ
鹽 1/2小匙
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
做法：
1 五花肉洗淨切條狀，備用。
2 熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入紅蔥末爆香至金黃色後取出。
3 在作法2的鍋中放入作法1的五花肉條炒至油亮，放入所有調味料炒香
4 加入可樂和水煮至滾，轉小火續煮40分鐘。
5 最後放入作法2的紅蔥酥續煮15分鐘即可。
5. 可樂排骨
材料：
排骨 600公克
蔥 20公克
薑 20公克
馬鈴薯 160公克
紅蘿蔔 60公克
可樂 1罐
調味料：
醬油 180㏄
細糖 1大匙
水 500㏄
做法：
1 排骨剁小塊，入鍋汆燙約2分鐘後撈起沖涼備用。
2 蔥及薑切小段。馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切小塊備用。
3 熱一鍋，放入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段及薑段
4 再放入作法1的排骨、可樂及所有調味料。
5 作法4煮滾後，加入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊，續煮約30分鐘至湯汁略收乾即可。
