1. 紫薯番茄大蝦面
材料：
麵粉 50g
紫薯 100g、
西紅柿 1個
對蝦 2隻
荷蘭豆 8個
鹽 2g
料酒 2g
胡椒粉 1g
薑末 2g
做法：
1、食材備好。
2、蒸熟的紫薯壓成泥加入麵粉加一點鹽揉成麵糰。
3、弄一塊紫薯麵糰放進開水裡煮一下再和沒煮過的紫薯麵糰揉在一起。
4、生紫薯麵糰和煮過的一小塊紫薯麵糰一起揉光餳20分鐘做成麵條。
5、西紅柿切碎。
6、熱鍋涼油放點薑末炸香。
7、放入大蝦煎一下（大蝦事先用料酒胡椒粉醃製一下去腥）。
8、加入西紅柿碎炒香。
9、加點鹽炒勻。
10、加適量水燒開關火。
11、另起鍋放入荷蘭豆焯熟撈出。
12、放入紫薯麵條煮熟撈進碗裡（開鍋立刻撈出）。
13、澆上炒好的西紅柿大蝦汁配上焯熟的荷蘭豆，完美的紫薯番茄大蝦面做好了。
14、好吃的番茄紫薯大蝦面。
2. 小蔥麻油醬油面
材料：
細圓掛麵 適量
醬油 適量
麻油 適量
蔥 些許
做法：
1、煮一大鍋水，煮開。
2、準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。
3、可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，咸了加水。
4、剩下的開水，繼續用來煮麵；麵條放入，煮個兩三分鐘就好。
5、麵條直接撈到醬油湯裡，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成。
3. 西紅柿雞蛋熱湯麵
材料：
西紅柿 2個
雞蛋 2個
蔥花 適量
香菜 適量
鹽、糖、番茄沙司、掛麵、清水
做法：
1、鍋中油熱後加入蔥花熗鍋，蔥香味出來後下入西紅柿丁。
2、保持中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司，繼續翻炒至西紅柿出湯。
3、鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸。
4、水開後下入掛麵，用筷子輕輕將麵條攪勻。
5、兩分鐘後加入雞蛋，此時保持小火2分鐘
6、待雞蛋稍微凝固後再開大火，煮到麵條成熟即可。
7、出鍋前撒入少許香油、香菜提味兒。
4. 香辣酸湯麵
材料：
麵條 250克
辣椒油 15ml
蒜蓉 適量
小米辣 5個
香醋 適量
雞精 適量
香蔥 一根
醬油 適量
鹽 少許
花椒油 少許
熟白芝麻 少許
做法：
1、用機切面（粗細均可）或手擀麵，下入鍋內煮熟，中途澆二次冷水。
2、趁鍋裡煮麵時調一個碗汁，用上面所寫的調料全部調在一個碗中，和勻備用。
3、將煮好的麵條撈出裝大碗裡
4、再乘兩大勺煮麵的熱水，倒上已經調好的香辣汁，拌勻即可食用了。
5. 味噌蕎麥湯麵
材料：
香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘藍、蕎麥面、味噌、醬油、芝麻油、芝麻、蔥花
做法：
1、香菇、昆布、姜加適量水煮20分鐘成高湯，味噌2大勺融開入鍋。
2、豆腐切塊，香菇切絲，淋少許醬油與芝麻油拌勻，200°C烤10分鐘。
3、鹽水煮麵，出鍋前放一把羽衣甘藍。
4、麵條瀝水澆高湯，碼入豆腐和香菇，點綴芝麻、蔥花即可。
6. 蔬菜烏冬面
材料：
烏冬面 250克
西蘭花、西紅柿、黑木耳
雞蛋 1個、混合凍蔬菜(胡蘿蔔,玉米,青豆)
鹽、雞粉、姜、蔥
做法：
1、西蘭花切小塊,西紅柿切塊,蔥切蔥花,姜切片。
2、黑木耳泡發，雞蛋打散。
3、燒水,水沸,大火煮烏冬面2-3分鐘,撈出。
4、鍋內剩下的水,加入蔥,姜,混合蔬菜丁,西蘭花,西紅柿,黑木耳,大火燒開。
5、加鹽和雞粉調味。
6、燒沸,倒入雞蛋液打雞蛋花。將湯汁澆在面上即可。
7. 麻油陽春麵
材料：
麵條、小青菜、生抽、麻油。
做法：
1、燒開水，加點鹽。燙熟小青菜。
2、下面條，經常點些冷水。保持微沸的狀態。煮至麵條軟熟。
3、大碗裡放生抽和麻油，衝入沸水（不是煮麵的水）。放入麵條和小青菜即可。
