1.  基礎番茄辛拉麵

材料:

辛拉麵   1包

番茄醬   1大匙

做法:

用平常煮辛拉麵的方法,起一鍋水,放入調味包,煮滾後放入泡麵,再加入1大匙番茄醬攪勻,麵熟即可品嚐。

 

2. 牛奶辛拉麵

材料:

辛拉麵   1包

全脂鮮奶   350c.c.

辣椒粉   1/2大匙

蔥花   適量

做法:

1、先起一鍋水,放入泡麵將麵體燙煮至9分熟,瀝乾備用。

2、另起一鍋,倒入鮮奶,放入煮過的麵、辛拉麵調味粉,煮至微滾。

3、加入辣椒粉提香,再放些蔥花點綴,拌勻即可品嚐。

 

3.  辛拉麵經典吃法

材料:

辛拉麵   1包

雞蛋   1個

起司片   1片

蔥花   適量

水   350c.c.

做法:

1、使用平底鍋,加入350c.c.水,煮滾後放入泡麵,加入一半的辛拉麵調味粉,另一半先不放以免味道太鹹。

2、麵條拌勻煮至半熟,中央打入一個雞蛋,周圍放上起司片和蔥花,蓋上鍋蓋將蛋白燜熟即可。

 

4.  辣炒年糕口味辛拉麵

材料:

辛拉麵    1包

水    300c.c.

蔥花    適量

魚板    數片

洋蔥絲    1/4個

高麗菜(撕小片)    1小把

辣醬:

韓式辣椒醬    1大匙

砂糖    1大匙

蒜碎    1/2大匙

辛拉麵調味粉    1/2小匙

水    30c.c.

做法:

1、鍋子加入300c.c.水,放入泡麵、魚板、洋蔥絲、高麗菜絲,再將辣醬食材混勻倒入鍋中。

2、勻煮至食材皆熟,湯汁稍微被麵體吸收即可盛盤,灑上蔥花。

 

5.  韓式炒麵

材料:

辛拉麵   1包

蔥花    適量

洋蔥絲    1/2個

高麗菜絲    1小把

豬肉火鍋片    1/2盒(切小塊)

醬油    1大匙

辛拉麵調味粉    1/2包

做法:

1、起一鍋滾水,放入泡麵煮至9分熟。同時將配料切好備好。

2、平底鍋下少許油,放入青蔥煸炒出蔥香味,接著放入豬肉片炒出熟色。

3、放入洋蔥絲、高麗菜絲,下醬油、辛拉麵調味粉炒勻上色。

4、將煮好的泡麵瀝水下鍋,鍋底太乾可以加入適量煮麵水(不要太多以免需要收汁使麵爛),炒勻即可起鍋。

 

6.  月見涼麵

材料:

辛拉麵   1包

蛋黃   1個

蔥花   適量

紅綠辣椒碎 適量(可省略)

熟白芝麻    1小匙(可省略)

日式鰹魚醬油露    2大匙  (可以用一般醬油+糖+味醂(米酒)替代)

麻油    2大匙

做法:

1、起一鍋滾水,將麵條煮熟,立刻撈起,用冷水快速清洗麵條,盛盤備用。

2、麵條淋上日式醬油、麻油,放入蔥花、辣椒碎、熟白芝麻,最後在中央放上一個蛋黃,即可拌勻享用。

 

7.   韓式冷麵

材料:

辛拉麵   1包

高麗菜絲   1小把

小黃瓜絲    1根

蔥花   少許

綠辣椒   少許

水煮蛋   1個

熟白芝麻   適量

醬汁:

辛拉麵調味粉   1包

砂糖  1.5大匙

醋   1.5大匙

醬油   1.5大匙

水   200c.c.

冰塊   適量

做法:

1、麵條下滾水煮熟後,用冷水沖洗降溫,瀝乾盛盤。

2、準備配料,可以放任何喜歡的蔬菜,但不能生食的要先燙熟。

3、將醬汁食材混勻,如果覺得太鹹可以多放一點冰塊。

4、將配料一一擺在麵上,從旁邊淋入醬汁,最後放上切半水煮蛋,灑上白芝麻點綴。

 

8.  辛味青蔥拉麵

材料:

辛拉麵 1包

青蔥(切段)適量+少許裝飾用

豬肉火鍋片 1/2盒

蒜片 適量

洋蔥絲 1/4個

辛拉麵調味粉 1包

水 400c.c.+100c.c.

做法:

1、食材備好,青蔥可以多用一些,豬肉片可以改用別的肉類或海鮮。

2、取平底鍋,放入蒜片和蔥段爆香,接著放入洋蔥絲和豬肉,將肉炒熟。

3、接著放入辛拉麵調味粉炒勻,再加入400c.c.水,放入泡麵炒勻煮至幾乎熟

4、再加入100c.c.水,煮滾後收汁1分鐘即可盛盤,頂端放上青蔥裝飾。

 

 

 

 

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