1. 基礎番茄辛拉麵
材料:
辛拉麵 1包
番茄醬 1大匙
做法:
用平常煮辛拉麵的方法,起一鍋水,放入調味包,煮滾後放入泡麵,再加入1大匙番茄醬攪勻,麵熟即可品嚐。
2. 牛奶辛拉麵
材料:
辛拉麵 1包
全脂鮮奶 350c.c.
辣椒粉 1/2大匙
蔥花 適量
做法:
1、先起一鍋水,放入泡麵將麵體燙煮至9分熟,瀝乾備用。
2、另起一鍋,倒入鮮奶,放入煮過的麵、辛拉麵調味粉,煮至微滾。
3、加入辣椒粉提香,再放些蔥花點綴,拌勻即可品嚐。
3. 辛拉麵經典吃法
材料:
辛拉麵 1包
雞蛋 1個
起司片 1片
蔥花 適量
水 350c.c.
做法:
1、使用平底鍋,加入350c.c.水,煮滾後放入泡麵,加入一半的辛拉麵調味粉,另一半先不放以免味道太鹹。
2、麵條拌勻煮至半熟,中央打入一個雞蛋,周圍放上起司片和蔥花,蓋上鍋蓋將蛋白燜熟即可。
4. 辣炒年糕口味辛拉麵
材料:
辛拉麵 1包
水 300c.c.
蔥花 適量
魚板 數片
洋蔥絲 1/4個
高麗菜(撕小片) 1小把
辣醬:
韓式辣椒醬 1大匙
砂糖 1大匙
蒜碎 1/2大匙
辛拉麵調味粉 1/2小匙
水 30c.c.
做法:
1、鍋子加入300c.c.水,放入泡麵、魚板、洋蔥絲、高麗菜絲,再將辣醬食材混勻倒入鍋中。
2、勻煮至食材皆熟,湯汁稍微被麵體吸收即可盛盤,灑上蔥花。
5. 韓式炒麵
材料:
辛拉麵 1包
蔥花 適量
洋蔥絲 1/2個
高麗菜絲 1小把
豬肉火鍋片 1/2盒(切小塊)
醬油 1大匙
辛拉麵調味粉 1/2包
做法:
1、起一鍋滾水,放入泡麵煮至9分熟。同時將配料切好備好。
2、平底鍋下少許油,放入青蔥煸炒出蔥香味,接著放入豬肉片炒出熟色。
3、放入洋蔥絲、高麗菜絲,下醬油、辛拉麵調味粉炒勻上色。
4、將煮好的泡麵瀝水下鍋,鍋底太乾可以加入適量煮麵水(不要太多以免需要收汁使麵爛),炒勻即可起鍋。
6. 月見涼麵
材料:
辛拉麵 1包
蛋黃 1個
蔥花 適量
紅綠辣椒碎 適量(可省略)
熟白芝麻 1小匙(可省略)
日式鰹魚醬油露 2大匙 (可以用一般醬油+糖+味醂(米酒)替代)
麻油 2大匙
做法:
1、起一鍋滾水,將麵條煮熟,立刻撈起,用冷水快速清洗麵條,盛盤備用。
2、麵條淋上日式醬油、麻油,放入蔥花、辣椒碎、熟白芝麻,最後在中央放上一個蛋黃,即可拌勻享用。
7. 韓式冷麵
材料:
辛拉麵 1包
高麗菜絲 1小把
小黃瓜絲 1根
蔥花 少許
綠辣椒 少許
水煮蛋 1個
熟白芝麻 適量
醬汁:
辛拉麵調味粉 1包
砂糖 1.5大匙
醋 1.5大匙
醬油 1.5大匙
水 200c.c.
冰塊 適量
做法:
1、麵條下滾水煮熟後,用冷水沖洗降溫,瀝乾盛盤。
2、準備配料,可以放任何喜歡的蔬菜,但不能生食的要先燙熟。
3、將醬汁食材混勻,如果覺得太鹹可以多放一點冰塊。
4、將配料一一擺在麵上,從旁邊淋入醬汁,最後放上切半水煮蛋,灑上白芝麻點綴。
8. 辛味青蔥拉麵
材料:
辛拉麵 1包
青蔥(切段)適量+少許裝飾用
豬肉火鍋片 1/2盒
蒜片 適量
洋蔥絲 1/4個
辛拉麵調味粉 1包
水 400c.c.+100c.c.
做法:
1、食材備好,青蔥可以多用一些,豬肉片可以改用別的肉類或海鮮。
2、取平底鍋,放入蒜片和蔥段爆香,接著放入洋蔥絲和豬肉,將肉炒熟。
3、接著放入辛拉麵調味粉炒勻,再加入400c.c.水,放入泡麵炒勻煮至幾乎熟
4、再加入100c.c.水,煮滾後收汁1分鐘即可盛盤,頂端放上青蔥裝飾。