1.  紅薯小米粥

材料:

小米  30g

紅薯  300g

水   適量

做法:

1、準備食材,紅薯去皮,切小塊。

2、小米淘洗乾淨,放入壓力鍋內,倒入紅薯,加入適量水,選擇煮飯功能。

3、按鍵跳起即可。

 

2.  蘋果紅糖小米粥

材料:

小米   50g

蘋果   1個

紅糖   20g

做法:

1、準備食材:蘋果去皮切小塊,小米淘洗乾淨。

2、湯鍋內倒入適量水,放入小米,大火燒開,小火煮20分鐘。

3、放入蘋果塊,再煮10分鐘,出鍋前放入紅糖。

 

3.  三文魚小米粥

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材料:

三文魚   250g

檸檬葉   4片

鹽   2克

粥   3碗

醬油   5克

鹽入粥   2克

做法:

1、三文魚買回來用鹽塗抹兩面,在冰箱醃制一到兩天

2、如果有檸檬葉,加入檸檬葉一起醃,將葉折出痕,釋放香味,鋪在魚身上,上下各兩片

3、先用大米和小米煲好粥底,比例根據個人喜好,三人份

4、三文魚取出洗凈,用夾子取出魚骨,切成小丁狀

5、魚加點醬油拌勻,放入粥裡,粥沸後煮兩分鐘左右,加鹽,嘗嘗是否夠味,加入香菜後熄火

 

4.  小米山藥粥

山药红枣小米粥的功效,哪些人不宜吃-枣百科

材料:

山藥  45克

小米  50克

白糖  適量

做法:

1、把山藥洗凈削皮,切成小塊小米用水洗凈

2、鍋中加1000m水燒開,放入小米煮10分鐘,然後放入山藥一起煮

3、粥燒開後,轉小火煮20-25分鐘,放入適量白糖調勻即可食用

 

5.  小米玉米粥

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材料:

小米   150克

玉米碎   80克

冰糖

做法:

1、小米、玉米碎淘洗乾淨,一起放入鍋內,加水,開大火煮。

2、煮開後轉小火,煮20分鐘左右,中間用湯勺不斷攪拌一下,防止糊鍋

3、煮制粘稠後,按自已的喜好放進冰糖即可。

 

6.  香菇西芹小米粥

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材料:

大米  50克

小米  10克

香菇  4朵

清水  600毫升

香蔥  1根

鹽  適量

西芹  適量

做法:

1、西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。

2、湯鍋內加冷水燒開,下入小米和大米開始熬煮,中火煮至米粒漲開,放入香菇丁續煮

3、蓋上鍋蓋,轉小火將小米煮爛,下西芹丁煮開,加適量鹽調味,撒上小蔥即可。

 

7.  雞絲小米粥

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材料:

小米  1杯

雞腿  1個

香菇  適量

枸杞  少許

鹽  少許

胡椒粉  少許

薑絲  少許

做法:

1、將一杯的小米倒入砂鍋中,然後清洗下瀝干水分,接著按照1:12的比例加入純凈水,然後鍋蓋留條縫蓋著,煮開 。

2、在等待煮開的時間還有幾分鐘,我們將輔料都準備好。新鮮香菇切薄片,姜去皮也切成非常細的絲,雞腿肉去骨然後切細條,用蠔油、生抽、胡椒粉和少許的糖醃制入味。

3、等小米開鍋了,然後我們轉文火煲,蓋子要留條縫避免米湯溢出來,並且中途要時不時攪拌下避免糊底了。

4、大約10分鐘左右,將事先準備的輔料都放進去。先將香菇絲和薑絲都放進去,攪拌好。

5、將提前醃制好的雞絲也倒入,用勺子攪拌均勻,這個時候可以是轉中火的,看見粥冒泡了再轉小火。

6、接著加入鹽和胡椒粉調味,看見所有食材都融合在一起就可以了。

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