1. Oreo 雪花酥
材料:
棉花糖 200g
奧利奧餅乾碎 100g
小餅乾 60g
瓜子仁 30g
蔓越越莓干 30g
黃油 45g
奶粉 45g
表層奶粉 適量
做法:
1、將黃油倒入不粘鍋裡,小火加熱至融化,倒入棉花糖,一邊攪拌一邊加熱至融化
2、再加入 45g 奶粉,快速攪拌至融合,然後關火。
3、加入小餅乾、奧利奧餅乾碎、瓜子仁和蔓越莓干,翻炒均勻至出現拉絲狀。
4、倒入不沾盤中,戴上食品手套,整理成正方形,放至微波爐熱後切成小方塊
5、並撒上一些奶粉即可!
2. Oreo 牛奶餅乾
材料:
黃油 40g
純牛奶 20g
糖粉 15g
低筋粉 90g
奧利奧餅乾碎 30g
做法:
1、將黃油室溫軟化加糖粉攪拌均勻,倒入牛奶再攪拌融合。
2、著加低筋麵粉和奧利奧餅乾碎攪拌均勻,並揉成麵糰。麵條搓成長條狀
3、用保鮮膜包好放冰箱冷凍定型。
4、定型後取出切薄片,放入預熱好的烤箱 180 度 ;烤 20 分鐘即可。
3. Oreo 牛軋糖
材料:
棉花糖 1oog
黃油 35g
奶粉 70g
奧利奧餅乾碎 75g
做法:
1、黃油放到不沾鍋加熱融化,然後放入棉花糖攪拌融化。
2、棉花糖融化後倒入奶粉,攪拌均勻關火。再加入奧利奧餅乾碎翻拌至均勻。
2、全部倒入模具裡面整形,待涼後切塊,包上糯米紙、糖果紙就好啦!
4. Oreo 司康
材料:
黃油 25g
細砂糖 15g
鹽 1g蛋
液 18g
牛奶 50g
泡打粉 2g
低筋麵粉 120g
奧利奧 30g
做法:
1、低筋麵粉 + 糖 + 鹽 + 泡打粉攪拌均勻,並將黃油拌入一起攪。
2、加蛋液和牛奶攪拌均勻,再加奧利奧碎餅攪勻。
3、最後只需分成 8 等份,加入預熱好的烤箱 160 度烘烤 25 分鐘。
5. Oreo 吉事果
材料:
黃油 35g
清水 75g
細砂糖 5g
低筋麵粉 40g
奧利奧餅乾碎 30g
雞蛋 1 個
糖粉 適量
淡奶油 50g
細砂糖 5g
做法:
1、將奧利奧去掉夾心,放入保鮮膜扞碎/料理機攪碎。
2、黃油 + 清水 + 5 g細砂糖煮沸離火,再 +過篩的低粉 + 奧利奧粉攪拌均勻。
3、 接著放到奶鍋裡加熱翻炒到麵糊成團,鍋底有結膜,盛到大碗中攤開。
4、蛋液打散後,分3次加入麵糊,每次攪拌均勻並裝入裱花袋。
5、在烤盤上擠出長條,送入預熱好的烤箱中 190 度15分鐘。出爐後篩糖粉,淡奶油 + 細砂糖打發。