1.   Oreo 雪花酥

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材料:

棉花糖    200g

奧利奧餅乾碎    100g

小餅乾    60g

瓜子仁    30g

蔓越越莓干    30g

黃油    45g

奶粉    45g

表層奶粉   適量

做法:

1、將黃油倒入不粘鍋裡,小火加熱至融化,倒入棉花糖,一邊攪拌一邊加熱至融化

2、再加入 45g 奶粉,快速攪拌至融合,然後關火。

3、加入小餅乾、奧利奧餅乾碎、瓜子仁和蔓越莓干,翻炒均勻至出現拉絲狀。

4、倒入不沾盤中,戴上食品手套,整理成正方形,放至微波爐熱後切成小方塊

5、並撒上一些奶粉即可!

 

2.  Oreo 牛奶餅乾

材料:

黃油    40g

純牛奶    20g

糖粉    15g

低筋粉    90g

奧利奧餅乾碎    30g

做法:

1、將黃油室溫軟化加糖粉攪拌均勻,倒入牛奶再攪拌融合。

2、著加低筋麵粉和奧利奧餅乾碎攪拌均勻,並揉成麵糰。麵條搓成長條狀

3、用保鮮膜包好放冰箱冷凍定型。

4、定型後取出切薄片,放入預熱好的烤箱 180 度 ;烤 20 分鐘即可。

 

3.  Oreo 牛軋糖

材料:

棉花糖   1oog

黃油   35g

奶粉   70g

奧利奧餅乾碎   75g

做法:

1、黃油放到不沾鍋加熱融化,然後放入棉花糖攪拌融化。

2、棉花糖融化後倒入奶粉,攪拌均勻關火。再加入奧利奧餅乾碎翻拌至均勻。

2、全部倒入模具裡面整形,待涼後切塊,包上糯米紙、糖果紙就好啦!

 

4.  Oreo 司康

OREO SCONE司康搭配奥利奥🍪下午茶安排一下😍 - FREE BAKING & COOKING TUTORIAL

材料:

黃油 25g

細砂糖 15g

鹽 1g蛋

液 18g

牛奶 50g

泡打粉 2g

低筋麵粉 120g

奧利奧 30g

做法:

1、低筋麵粉 + 糖 + 鹽 + 泡打粉攪拌均勻,並將黃油拌入一起攪。

2、加蛋液和牛奶攪拌均勻,再加奧利奧碎餅攪勻。

3、最後只需分成 8 等份,加入預熱好的烤箱 160 度烘烤 25 分鐘。

 

5.  Oreo 吉事果

材料:

黃油    35g

清水    75g

細砂糖   5g

低筋麵粉    40g

奧利奧餅乾碎    30g

雞蛋    1 個

糖粉    適量

淡奶油   50g

細砂糖    5g

做法:

1、將奧利奧去掉夾心,放入保鮮膜扞碎/料理機攪碎。

2、黃油 + 清水 + 5 g細砂糖煮沸離火,再 +過篩的低粉 + 奧利奧粉攪拌均勻。

3、 接著放到奶鍋裡加熱翻炒到麵糊成團,鍋底有結膜,盛到大碗中攤開。

4、蛋液打散後,分3次加入麵糊,每次攪拌均勻並裝入裱花袋。

5、在烤盤上擠出長條,送入預熱好的烤箱中 190 度15分鐘。出爐後篩糖粉,淡奶油 + 細砂糖打發。

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