1.   土豆蒸臘腸

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材料:

土豆、蒜、臘腸

做法:

1、土豆去皮切片,臘腸切片

2、一片土豆一片臘腸碼上盤,撒上蒜末

3、上鍋蒸15分鐘,關火後再燜2分鐘

 

2.  韭黃炒臘腸

材料:

臘腸、韭黃、鹽、胡蘿蔔、薑末、蒜片

做法:

1、韭黃洗淨切小段,胡蘿蔔切片

2、蒜切片,姜切末備用,臘腸切斜片

3、臘腸片先焯水去一下油性,同時也能節約炒制時間

4、起鍋倒入適量油放入江米,蒜片炸香

5、放入胡蘿蔔片炒至斷生,加入已焯水之後的臘腸翻炒均勻

6、加入少許料酒翻炒均勻,倒入少許味極鮮醬油

7、放入韭黃加點鹽炒勻美味即成

 

3.  角瓜炒臘腸

美食精選:角瓜炒臘腸、養顏減肥雞湯、電飯煲炒雞翅、土豆燒雞塊

材料:

角瓜、粉絲、臘腸、姜、蠔油、蔥、大蒜、鹽

做法:

1、角瓜清洗乾淨,豎著切開去籽,切成角瓜片

2、臘腸斜刀切片,薄一點,粉絲清洗一下,用開水泡開

3、把粉絲平鋪在盤子底下,擺上一層角瓜片,擺上一層臘腸

4、如此反覆一層角瓜片,一層臘腸,直到所有都擺好

5、切個蔥段,再放上少許姜絲

6、鍋裡放入清水,再把擺好的角瓜臘腸放在籠屜上

7、大火蒸,上汽後開始記時3分鐘,出鍋

8、蠔油加入少許鹽,再放入大蒜末,兌少許涼白開,調均

9、把蔥段去掉,淋上調好的醬汁,可以上桌了

 

4.  臘腸蒸茄子

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材料:

茄子、臘腸、四季豆、辣椒油、豆瓣醬、生抽、生薑、蒜瓣

做法:

1、茄子洗淨切條狀,四季豆洗淨掐寸段

2、臘腸切斜片,姜切絲、蒜拍破

3、取一碗,碗底碼一層臘腸

4、茄條碼在臘腸上,淋一層豆瓣,如此一層層碼放完

5、撒上姜蒜,淋上豆瓣,再碼一層臘腸,淋上生抽、辣椒油

6、放入開水鍋中,蒸20分鐘,蒸好的臘腸茄子香噴噴的

7、出鍋後,另取一大盤,倒扣在碗上,翻轉蒸碗

8、將蒸菜移到盤中即可端上桌食用

 

5.  臘腸煲仔飯

臘味煲仔飯的做法_臘味煲仔飯怎麼做_臘味煲仔飯的家常做法【心食譜】

材料:

臘腸、青菜、雞蛋、大米、醬油、糖、油、鹽

做法:

1、臘腸洗淨切片,青菜切段,放油和鹽,開水焯熟,撈出備用

2、一個小碗中放入醬油、糖、油,攪拌均勻

3、大米加入適量水,放入電飯煲中設置“煲仔飯”程序

4、聽到電飯煲有提示音發出時,打開電飯煲,排放入臘腸

5、打入一個雞蛋,沿壁淋少許油,蓋上蓋子繼續直至煮飯結束

 

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