1. 薯片午餐肉條
材料：
午餐肉、薯片碎、雞蛋液、玉米粉
做法：
午餐肉切條備用（不要切得太細太薄）。午餐肉裹上一層澱粉，再一層雞蛋液，最後是薯片碎 熱油下鍋，炸至兩面金黃色撈出即可。
2. 午餐肉芝士小方酥
材料：
手抓餅、午餐肉、芝士片、雞蛋、黑芝麻
做法：
1. 芝士片等分成4條，午餐肉切成小方塊，手抓餅切成條（寬度和午餐肉的寬的差不多）
2. 午餐肉快卷上一條芝士片，用手抓餅條把它包起來
3. 包好的餅皮上刷一層蛋液，再撒一些黑芝麻點綴
4. 放入提前預熱的烤箱，180度烤20分鐘
3. 午餐肉炒馬鈴薯
材料：
半盒 午餐肉（切塊）
一個 馬鈴薯（去皮~切塊）
半個 大蔥 （切小塊）
適量 黑胡椒粉
做法：
燒熱適量油，加入午餐肉和馬鈴薯慢火煎至焦香，然後將其往旁邊推。加入大蔥炒香，才混合翻炒均勻。加入少許的黑胡椒粉，繼續翻炒均勻即完成。
4. 午餐肉釀蛋
材料：
半盒 午餐肉
5粒 鳥蛋
做法：
1.將午餐肉平均切成4-6片
2.用刀尖小心地在午餐肉中畫出一個個橢圓形
3. 直接放在鍋中，不用加油，用中火慢慢煎香，小心翻面後再煎
4.翻面後在每個洞中打入一粒鳥蛋，轉小火細煎一分鐘即成
5. 午餐肉雞蛋卷餅
材料：
適量 午餐肉
2粒 雞蛋
30g 麵粉
60g 全麥粉
適量 小蔥
做法：
1.將麵粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成麵糊後， 加入幾滴油攪拌均勻
2.雞蛋中放入適量鹽後打散，再放入小蔥末攪拌均勻
3.加熱平底鍋， 並在底部刷一層薄薄的油
4.下入麵糊， 攤成薄餅狀，薄餅熟後，拿出來放在案板上
5.再倒入雞蛋液，攤成餅狀，當雞蛋餅快要凝固時， 將剛煎好的薄餅放在其上面， 繼續煎熟
6.餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上
7.另一端把以煎好及切好的午餐肉片，再捲起來切成小段，即可。
6. 午餐肉蛋飯
材料：
午餐肉、雞蛋1個、飯、番茄醬/辣椒醬
做法：
1.準備好飯
2.午餐肉切塊並放入鍋中煎至金黃色，取出備用
3.蛋加一些鹽，可以做成煎蛋或是炒蛋
4.把飯放在碗裡，放上午餐肉和雞蛋
5.在午餐肉上加上適量的番茄醬/辣椒醬就完成了
