1. 拌麵醬
材料：
豬肉末250g、薑末10克、蒜末25g、十三香1g
調製醬料：豆瓣醬70g、甜麵醬70g、海鮮醬20g、蠔油10g、糖2g、鹽2g
做法：
1. 把醬料材料拌勻備用
2. 鍋裡倒油，可以多倒一些會很香，我大概倒了70克
3. 放入豬肉末炒至變色變散，再加入薑末和十三香翻炒均勻
4. 加入調好的醬料，小火翻炒，翻炒至水干，加入半碗水，再小火炒2分鐘，有一點點汁水就可以了
5. 盛出來放涼，不這麼燙的時候加入蒜末拌勻就可以了
2. 油燜筍
材料：
春筍500克、生抽1勺、海鮮醬1勺、鹽少許、糖適量、香蔥碎適量
做法：
1. 首先把買來的筍剝去外面的筍殼清洗乾淨。把剝去筍殼的筍切成小長條。
2. 鍋中倒入適量水煮開後把切好的筍放入鍋中焯下水後撈出。
3. 鍋中倒入適量油，把筍放入鍋中，煸炒一下。
4. 加入1勺海鮮醬，1勺生抽，少許鹽翻炒均勻。
5. 淋入少許水煮開加適量糖調味。
6. 炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎即可出鍋。
3. 蒜蓉醬爆章魚
材料：
章魚10個、大蒜8瓣、青辣椒1個、蔥花適量、生薑6片、蠔油2勺、料酒2勺、白糖半勺、海鮮醬、油適量
做法：
1. 大蒜不要拍扁直接剁碎，章魚哥洗乾淨切掉眼睛；
2. 燒開水焯熟章魚哥撈起備用；
3. 熱鍋燒熱油至七成熱炸蒜蓉至金黃色，轉小火放入2勺蠔油2勺醬油拌勻熄火，把蒜蓉醬裝在碟子上，留下蒜油；
4. 放入生薑爆一下，放入章魚加入料酒魚露爆炒2分鐘，再加入蒜蓉醬白糖辣椒爆炒一會，然後撒蔥花拌勻熄火
4. 叉燒
材料：
豬梅花肉500克、大蒜三瓣切片、大蔥半根切段
醃料醬汁：兩勺叉燒醬、一勺海鮮醬、一勺蠔油、一勺半生抽、十克糖、二克鹽、一勺蜂蜜、一勺料酒
做法：
1. 豬梅花肉洗乾淨瀝干水分切大長條。
2. 準備一個大碗將醃製叉燒肉的醬汁調製好，將梅花肉、大蒜片、大蔥段一起加入碗中抓勻。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一夜。
3. 電飯煲鍋底加入適量的色拉油，將醃製好的叉燒肉平鋪在鍋底，準備一般煮飯鍵。
4. 煮完以後鍋底還會有一些湯，將叉燒肉和湯一起倒入炒鍋中大火收汁。
5. 叉燒肉撈出涼晾切片，淋上醬汁。盛出米飯，就可以開吃啦
5. 臘腸燜飯
材料：
大米，臘腸、胡蘿蔔、豌豆、香菇、食油
醬汁：蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、番茄醬各一勺、清水5勺
做法：
1. 處理食材，臘腸，胡蘿蔔，香菇全部切小塊
2. 調醬汁，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，海鮮醬1勺，番茄醬1勺，清水5勺，混合均勻。
3. 大米洗淨放入電飯煲，蒸飯。
4. 把配菜煸炒一下，起鍋放油，爆香蒜粒，下入臘腸翻炒，再下入胡蘿蔔煸炒，再下入香菇豌豆
5. 倒入醬汁，翻炒至沸騰關火。
6. 米飯蒸至半熟，把煸炒過的配菜連湯汁一起倒入米飯上，繼續燜至飯熟，拌勻開吃！
