1. 豬油拌飯
材料：
凝結的豬油、米飯、蔥花、醬油、雞精(鹽)
做法：
1. 首先，準備2斤的豬板油，用熱水洗乾淨，切成塊，放入鍋中，加1碗清水，先開大火煮開，轉中火。
2. 接下來慢慢水分煮幹了，會出像清水一樣的油，開小火，慢慢熬，一邊熬一邊把油盛出來
3. 到最後板油塊會變成金黃色撈出來，再將豬油過濾一遍，放入瓷碗中
4. 放涼後就會凝固變白，鍋中直接放入冰箱冷藏室。
5. 接下來在米飯上燒一點醬油，重口味的還可以自己加適量的鹽或雞精調味
6. 然後悶一會，讓米飯的熱度融化豬油，攪拌均勻就可以使食用了。
2. 雞雜豬油炒芥蘭
材料：
芥蘭苗350克、雞雜兩副(兩隻雞雜的量)、豬油一勺、鹽少許、油少許、醬油少許、姜少許、少許澱粉
做法：
1. 先把芥蘭洗乾淨，再入開水炒一分鐘撈出。
2. 鍋裡熱豬油，讓豬油溶解，再放入少許薑片把香香的味道給帶出來。
3. 把下焯水後的芥蘭煸炒一分鐘，加入鹽調味。因為芥蘭偏寒，所以加點姜炒可以去寒氣。
4. 雞雜提前處理，洗的時候加點澱粉抓。會洗的比較乾淨，然後切小塊，放入姜絲，鹽醃製五到十分鐘左右。
5. 鍋裡熱油，放入雞雜煸炒，變色後加入一點點水。水快幹的時候加入醬油上色。
6. 等水干透了雞雜也熟了，這個時候倒入原來炒好的芥蘭。
7. 一起翻炒約一分鐘，想入滲透入味即可裝盤食用啦！
3. 滑肉湯
材料：
食材：豬裡脊、紅薯粉、紫菜、蔥花、香菜
調料：豬油、薑片、生抽、料酒、雞精
做法 ：
1. 豬肉切小片，兩面裹上紅薯粉，放到保鮮袋裡，用肉錘敲成薄薄的肉片。
2. 可以一邊敲一邊添加紅薯粉。把敲好的肉片切小片備用。
3. 料理鍋裡加入600ml水，加一勺生抽，一勺料酒，2片薑片，設置4分鐘，140度，速度1。最近超愛用多功能料理機做菜，低溫烹飪不會容 易破壞食物的營養，而且做菜沒有油煙這一點大愛。（這一步可以在普通鍋裡操作，把水和調料放好，大火煮開就可以了）
3. 料理鍋插入蝴蝶棒，放入肉片。設置5分鐘，140度，數度1。（普通鍋水煮開後加入肉片，再次煮開2-3分鐘）
4. 取一個碗，加一點蒜泥，2勺生抽，1勺雞精，紫菜，豬油，倒半碗開水調開。把煮好的肉撈出倒入碗裡，撒蔥花，香菜就可以了。
4. 八寶飯
材料：
血糯米1杯、白糯米1杯、紅棗8顆、豆沙餡30克、碧根果適量、果仁適量、豬油5克
做法：
1. 準備食材，果仁可以根據自己個人喜歡任意放，葡萄乾，蔓越莓乾等都可以。
2. 將血糯米和白糯米混合一起洗乾淨，提前泡4個小時。將泡好的糯米倒入智能升降鍋的提籃中，再將提籃放入鍋中，將提籃下降到底部，再加入純淨水，水位與提籃平衡即可。
3. 蓋上蓋子開始蒸，根據一級的口味選擇硬度。斷電後，粒粒泡滿的血糯米出鍋啦
4. 取兩個小碗，加入豬油，塗抹均勻。紅棗一剪二，去掉棗殼，依次擺放在小碗的邊緣，碧根果放在中間，果仁放在兩棗之間。
5. 盛入一勺糯米壓實，中間挖個小洞，放點豆沙餡，再次壓實。
6. 最後在盛滿糯米飯，一定要壓實，再倒扣在盤中，就OK啦！
5. 豬油蔥花餅
材料：
涼水、麵粉、香蔥、豬油
做法：
1. 首先涼水和麵粉，麵糰不要太軟，醒發一會
2. 小香蔥洗淨切碎，然後把豬肉拌上，不用放其他調料，豬肉常溫是固態的，有點像軟化了的黃油，所以會把香蔥碎拌成一團。
3. 把麵糰適當分成幾份，別分的太小，揉圓，擀薄，可以擀的大一些
4. 這個時候在香蔥碎里根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻後，挖一勺，塗抹在擀薄的麵皮上
5. 把麵皮捲起來，然後用手輕輕把麵糰壓一壓。
6. 熱鍋涼油將做好的餅胚放入平底鍋，等一面煎硬一些之後再翻面，等煎到兩面金黃後就可以出鍋啦！
