1. 蘋果山楂糕
材料：
山楂500克、蘋果兩個、老冰糖200克、清水200克
做法：
1、山楂去核捏碎，蘋果切塊倒入鍋中，加200克老冰糖，加200克清水。
2、大火煮開轉中火煮10分鐘左右，煮至蘋果和山楂都綿軟的程度。
3、將山楂蘋果連同湯汁倒入破壁機或者料理機，攪打成蘋果山楂泥，倒入鍋中小火不停地翻炒。
4、翻炒至果泥沒有水分，果泥掛在鏟子上不易流動的程度，這個時候就可以作為山楂醬食用了，用來塗抹麵包特別好吃。
5、繼續翻炒至果泥不再流動，可以抱團的狀態，就可以關火了，這個程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。
6、將果泥倒入準備好的碗中抹平，放置涼透就自然凝固了，切塊食用，撒上干桂花或者桂花糖味道更香。
2. 蘋果Burnt Cheese Cake
材料：
蘋果1個、老酸奶200克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、蔓越莓干適量
做法：
1、老酸奶和雞蛋混合均勻。
2、加入玉米澱粉攪拌均勻。
3、蘋果去皮切成薄片，加進酸奶蛋液中。
4、拌勻後倒進鋪好烤紙的6寸蛋糕模具中。
5、烤箱上下火180度預熱，放進烤箱中層，烤40分鐘，表面上色均勻即可。
6、出爐，冷卻後放進冰箱冷藏2小時以上。
3. 蜂蜜脆皮烤雞
️材料：
土雞1個（2斤左右）
第1次醃製配料：黑胡椒粒1勺＋1勺鹽
第2次醃製配料：蜂蜜2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油3勺、鹽半勺、糖和白胡椒粉適量
️烤雞刷料：黃油15g＋蜂蜜1勺
️蔬菜：西蘭花、玉米、蘆筍、番茄、香菇、南瓜適量，看個人喜歡
️裝飾：迷迭香
做法：
️1、土雞洗乾淨，瀝干水，全身抹黑胡椒＋鹽，按摩一會，醃製1小時。
️2、第二次醃製調料混合，全身抹均勻，覆膜冰箱裡醃製4小時，一小時翻一次身。
3、烤箱170度預熱，一共烤90分鐘。
4、雞放進去，可準備黃油融化＋蜂蜜拌勻，塗抹在表面，為了顏色更好看，30分鐘的時候，塗抹蜂蜜黃油在雞的表面。
️5、烤60分鐘的時候，再黃油蜂蜜抹一次，同時把蔬菜放倒雞的下面烤，90分鐘就可以出爐吃了！
4. 薯片蘋果圈
材料：
1個蘋果、1個雞蛋、適量澱粉
做法：
1、蘋果去皮切塊，用瓶蓋壓出蘋果核。
2、雞蛋打散，薯片錘碎。
3、蘋果上沾澱粉、雞蛋液、薯片碎。
4、烤箱預熱200度烤15分鐘。
5. 蘋果紅棗蒸糕
材料：
蘋果半個約100g、低筋麵粉30g、雞蛋1個、小紅棗5顆
做法:
1、蘋果去皮切塊，紅棗去核，放入料理機，再打入一個雞蛋，一定要耐心攪拌至少5分鐘以上。
2、打好的糊糊中，再分多次加入低筋麵粉40g，攪拌成不容易流動的酸奶狀麵糊。
3、在模具中刷一層輔食油，倒入攪拌均勻的麵糊，震兩下讓麵糊平整
4、鍋中加入冷水，模具蓋上蓋(如果沒有模具蓋，就蓋上一層保鮮膜扎孔)，冷水下鍋蒸20分鐘再燜5分鐘，放涼後脫模即可。
