1. 香腸白菜豆腐煲
材料：
老豆腐一塊，娃娃菜一小顆，黑木耳少許，火腿腸一根，蒜末蔥花少許
做法：
1. 準備好食材，豆腐切塊下鍋熱油煎至兩面金黃盛出。
2. 起鍋燒油爆香蒜末，倒入白菜+黑木耳和火腿腸至變軟
3. 倒入豆腐塊+一勺生抽+大半勺老抽+一勺蠔油+少許鹽和雞精
4. 倒入一大碗清水，蓋上鍋蓋中火煮開後轉小火燜煮5分鐘。
5. 開蓋倒入澱粉水勾芡，煮至湯汁濃稠關火，撒蔥花出鍋開吃吧
2. 烤豆腐
材料：
老豆腐1塊，小蔥2根，錫紙
做法：
1. 醬汁：辣椒粉1勺，孜然粉半勺，胡椒粉1丟丟，白芝麻1勺，白糖1勺，生抽2勺，醋1勺，蠔油1勺，清水1勺攪勻備用
2. 老豆腐切成大小均勻塊，烤盤鋪錫紙，豆腐均勻擺上
3.用牙籤在豆腐表面戳孔方便入味，醬汁均勻刷在豆腐表面，可以多刷點
4. 烤箱180度預熱5分鐘後烤15分鐘，取出翻面，繼續刷醬汁，然後再烤20分鐘，出鍋撒蔥花搞定！
3. 無米豆腐蛋炒飯
材料：
豆腐一小塊，.雞蛋一個（愛吃蛋的放兩個也很可），配菜（胡蘿蔔、青豆、玉米粒、火腿）適量
做法：
1. 先將配菜都切成小丁丁裝盤備用
2. 再將豆腐搗碎
3. 打入一顆雞蛋到搗碎的豆腐中，攪拌均勻（喜歡雞蛋的可以多打一個哦）
4. 鍋內倒入食用油（有橄欖油的用橄欖油也可以哦）然後倒入豆腐翻炒，盡量炒出水份，盛出裝盤配用
5. 倒入配菜翻炒至熟後，再加入炒後的雞蛋豆腐一起翻炒至粒粒分明最好啦
6. 加入一勺生抽，喜歡的再加入一勺蠔油，翻炒均勻就可以出鍋啦
4. 日式海苔豆腐
材料：
老豆腐，海苔，澱粉，料酒，生抽，米醋，糖，水
做法：
1. 豆腐用廚房紙吸干表面水分，對半切開，再豆腐大小再均勻的切成6塊。
2. 將海苔包裹住豆腐，再四周均勻的裹上澱粉。
3. 小火熱鍋倒油，將豆腐煎至金黃色，隨後倒入醬汁（1勺料酒，1勺白醋，1勺糖，2勺生抽，少許水）煮至收汁即可
5. 三汁皮蛋老豆腐
材料：
老豆腐200g、皮蛋一個、大蒜適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、芝麻油適量
做法：
1. 取一個小碗調理醬汁，倒入醋適量、生抽適量、蠔油適量、芝麻油適量，加入蒜末，攪拌均勻。
2. 豆腐切成大小相同的兩塊。擺入盤中。
3. 皮蛋剝皮。蛋切成小丁。 皮蛋擺在豆腐上邊。把醬汁倒在皮蛋上邊。
4. 三汁皮蛋老豆腐就做好了，吃之前先拌一拌，非常美味喲！
6. 蟹柳蝦仁海鮮泡菜烘豆腐
材料：
老豆腐1盒350克，雞蛋2個，泡菜適量
海鮮（蝦仁、魷魚圈、鮮貝、蟹棒）喜歡什麼加什麼，雜蔬丁適量，鹽、黑胡椒適量
做法：
1. 雞蛋裡加入鹽和黑胡椒打散
2. 海鮮加入料酒、鹽和黑胡椒醃製一下，然後焯水備用
3. 老豆腐捏碎，不用太碎，口感會比較好
4. 加入泡菜、雜蔬丁、海鮮和一半的蛋液混合均勻
5. 放入烤碗裡，表面上再來點海鮮裝飾一下，澆入剩餘蛋液，喜歡芝士的還可以撒點芝士
6. 送入預熱200度的烤箱，25分鐘，出爐可以撒點芝麻、海苔小蔥花增加海的味道
7. 鍋包豆腐
材料：
老豆腐，鹽雞精，生抽，香醋，番茄醬，蠔油，雞蛋，澱粉，小蔥
做法：
1. 首先調醬汁：半碗清水+半勺鹽雞精+兩勺生抽+兩勺香醋+一勺番茄醬+一勺蠔油攪拌均勻備用。
2. 豆腐切厚塊，蘸上雞蛋液，再均勻裹上澱粉。
3. 熱鍋入油，豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，倒入醬汁，煮至大火收汁，撒上蔥花即可。
