1. 火鍋烏冬面
材料：
烏冬面 一袋，各種丸子 適量，肥牛 適量，鴨血 適量，豆皮 適量，豆芽 適量
牛油火鍋料 3~4 湯匙，蒜末 1瓣，蔥花 適量，薑片 1片，大蔥 1段，香菜適量，鹽糖 適量
做法：
1. 鍋內熱油，放蔥姜蒜炒出香味，再放入火鍋底料轉中小火不停翻炒，炒出紅油
2. 倒適量清水煮三五分鐘完全激發出香味來，用漏勺把火鍋渣撈出，再放入不易熟的丸子，鴨血煮一分鐘左右
3. 接著，再放入豆皮，豆芽，烏冬面和肥牛煮兩分鐘左右，再倒鹽和糖調味，最後撒上蔥花和香菜即可～
2. 日式泡菜肥牛炒烏冬面
材料：
烏冬面1包，肥牛100克，泡菜30克，洋蔥50克，芝士碎25克，生抽 1勺，蠔油 1勺，黑胡椒 適量
做法：
1. 烏冬面煮熟撈出備用，肥牛焯熟
2. 鍋裡倒油，倒入洋蔥和泡菜炒香
3. 加入肥牛和烏冬面，蠔油生抽各1勺
4. 翻炒均勻後加入芝士碎，待芝士碎全部溶化後裝盤，放上海苔碎和白芝麻裝飾
3. 芝士泡菜炒烏冬面
材料：
烏冬面一包，辣白菜150g，火腿腸 一根，蟹肉 兩根，芝士碎 適量，韓式辣醬 一勺，海苔碎，白芝麻適量，小蔥一根
做法：
1. 烏冬面下鍋煮熟後過一遍涼水備用
2. 接著，鍋中熱油倒入小蔥炒香後倒入辣白菜炒香
3. 加入火腿腸、烏冬面、倒入韓式辣醬炒香、加一點白砂糖和老抽調味
4. 然後，再放入蟹肉、倒入一些芝士碎拌勻後放入烤碗中
4. 番茄酸湯烏冬面
材料：
烏冬面 1包，番茄 1個，蟹味菇 少許，火腿片 少許
番茄醬 2大勺，鹽 1茶匙，生抽 1勺，雞精 1勺，老乾媽 1勺
做法：
1. 首先將蟹味菇洗淨切掉根部，火腿切片備用。烏冬面放入沸水中煮熟後過一遍涼水備用。
2. 然後，番茄底部用刀劃上十字，放入沸水中煮2分鐘，煮好的番茄撈起去皮，切成小丁備用。
3. 接著小鍋倒油，下番茄丁炒出湯汁。鍋裡放入烏冬面和2碗清水。
4. 等水沸後鍋裡加入番茄醬，鹽，老乾媽，雞精和生抽
5. 最後把肥牛、蟹味菇、火腿片一起放入鍋中煮熟即可
5. 日式奶油烏冬面
材料：
烏冬面 一包，香腸 兩根，洋蔥 小半顆，蒜瓣 幾顆，牛奶 200ml，小蔥，鹽 適量，黑胡椒粉 適量
做法：
1. 首先將烏冬面熱水煮半分鐘，撈出備用，香腸切片，洋蔥切絲，蒜瓣切片備用
2. 然後，鍋中熱油，倒入蒜片炒出香味，入洋蔥炒至洋蔥透明變軟，加入香腸，倒入牛奶，適量鹽和黑胡椒粉調味即可。
3. 接著將湯汁煮至半濃稠，最後加入煮好的烏冬面，收汁裝盤撒蔥花，即可。
6. 培根南瓜奶油烏冬面
材料：
烏冬面一包，培根 兩條，蘆筍 幾顆，洋蔥 半顆，蒸熟的南瓜 幾塊（可以帶皮吃的）
雞蛋 一顆，牛奶 200ML，淡奶油 50ML
調味料：海鹽，黑胡椒 適量
做法：
1. 烏冬面下鍋煮熟後過一遍涼水備用，培根切小塊、洋蔥切碎、蘆筍切條備用
2. 將培根入鍋中煎一下撈出、再倒一點油放洋蔥炒香、倒入蒸熟的南瓜、蘆筍翻炒
3. 再倒入培根翻炒後、倒入烏冬面翻炒一下
4. 接著，倒入牛奶和淡奶油、加海鹽、黑胡椒調味、待湯汁濃稠撈出
5. 最後放入碗中、中間打一顆可以生食的蛋黃。即可開吃、法棍沾著吃也是一絕
7. 培根炒烏冬面
材料：
烏冬面 一包，培根 三條，蟹柳 2根，洋蔥 一顆，包菜 適量，胡蘿蔔 適量，雞蛋 兩顆
調味料：
鹽 1勺，生抽 適量，蠔油 1勺
做法：
1. 首先將所有食材切好，雞蛋一顆打散備用
2. 鍋中燒水將烏冬面煮熟後過一遍涼水，淋一點食用油抓均備用
3. 接著，炒鍋中倒油，放入洋蔥炒軟後倒入培根；蟹柳翻炒後加入包菜和胡蘿蔔、中間掏一個洞倒入雞蛋翻炒一下。
4. 然後，倒入烏冬面、放鹽，生抽，蠔油調味翻炒均勻後盛出
5. 最後再煎一顆蛋蓋上去，即可開吃
