1. 鮑魚撈飯
材料：
米飯、罐頭鮑魚一罐、耗油、西蘭花（或者蘆筍）、糖15克、料酒15克
做法：
1. 把煮好的米飯，取一碗米飯倒扣在盤子裡面。
2. 打開罐頭鮑魚和湯汁放進去鍋中，加上料酒和少許糖煮3分鐘左右。
3. 把西蘭花進入開水中焯熟飛一下水，然後待用，蘆筍焯熟，過涼水，瀝干後擺盤。
4. 然後取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，把煮好的罐頭鮑魚湯汁直接澆上即可
2. 罐頭鮑魚燜雞中翅
材料：
罐頭鮑魚一罐、新鮮雞中翅、蒜頭、薑片、香菜（個人喜好）
冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒
做法：
1. 雞翅洗乾淨吸干水份備用。
2. 冷油下鍋，加入適量冰糖，翻炒至冰糖融化，可以增鮮，還讓成品的色澤更好看
3. 加入雞中翅，翻炒均勻，最好兩面都煎一下，至兩邊有點金黃色。
4. 雞翅稍微挪開一點位置，在空位置放入蒜頭，炒香。
5. 加入清水、料酒、生抽、老抽、蠔油，然後拌勻，大火煮開。
6. 加入罐頭鮑魚和裡面的鮑魚汁，鮑魚汁是精華，不要倒掉。
7. 大火煮開，蓋上蓋子，轉小火，燜煮半小時，期間翻炒幾次，以防糊底。
8. 半小時後開蓋加入香菜，即可出鍋上米飯！
3. 鮑魚紅燒肉
材料：
鮑魚罐頭1罐、青辣椒、紅辣椒、蒜、木耳、五花肉、蠔油1茶匙、老抽、麻油少許
做法：
1. 鮑魚罐頭打開，倒出汁備用。
2. 把大半罐鮑魚汁倒鍋內煮滾開，放入其他材料配料煨熟。
3. 瓦鍋燒熱加少許油，倒入剩下的鮑魚汁，把鮑魚煮熱，放入調味料打芡上碟即可。
4. 鮑魚粥
材料：
蝦仁、鮑魚罐頭、料酒、蔥姜、菌菇、白米、鹽
做法：
1. 先把蝦仁自然解凍，打開鮑魚罐頭備用，加2勺料酒，適量蔥姜，放置十分鐘左右
2. 把準備好的菌菇，裝一小碗，大約10顆洗淨。
3. 現在可以洗1杯半米，然後倒入1.8L左右的水，可以稍微加到最高水位低一點點。
4. 然後把切開的蝦、鮑魚，調到煮粥一檔。
5. 快要煮好的時候再加鹽和蔥，最後差不多再煮2至3分鐘就可以啦！
5. 鮑魚酸湯麵
材料：
掛麵、香菜、罐頭紅燒鮑魚、生抽、蠔油、陳醋、辣椒面、青紅辣椒
辣椒面、蒜蓉、白芝麻、白砂糖
做法：
1. 先調一碗拌料，一勺白芝麻加一勺紅辣椒、青辣椒、一勺蒜蓉、一勺辣椒面，澆上熱油，倒入罐頭紅燒鮑魚汁，攪拌均勻。
2. 將水煮開，加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、一勺白砂糖，以及適量的鹽，攪拌均勻。
3. 澆上拌料，加入香菜，最後放入鮑魚以及澆上鮑魚汁就可以啦！
6. 鮑魚雞煲
材料：
雞1隻、香菇6個、紅燒鮑魚1罐、辣椒2個、生薑20克、蒜頭半個、蔥3根、鹽適量
醬汁：
生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖少許、鮑魚汁適量
做法：
1. 首先，把食材洗淨切好，雞肉倒入鍋裡，加入薑片，焯出血末，洗淨待用。
2. 取一個小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，少許白糖，再把紅燒鮑魚裡的湯汁倒入碗裡，拌勻待用。
3. 熱鍋放入適量油，把雞肉倒入，加入適量鹽翻炒至5分鐘，再把蔥白，薑片，蒜片
4. 放入炒香，再把醬汁倒入，翻炒5分鐘。
5. 加入一小碗水煮開，轉中火燉25分鐘，再加入香菇燜3分鐘
6. 倒入鮑魚和辣椒翻炒2分鐘即可。
