1. 香菇糯米燒麥
材料：
香菇100g、豬肉餡150g、糯米100g、餃子皮20張、蔥姜適量
食用油適量、鹽少許、蠔油1勺、老抽1勺
做法：
1. 糯米提前浸泡5小時，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後晾涼備用。
2. 鍋內倒入食用油，爆香蔥姜，放入豬肉餡翻炒，變白後，加入香菇丁胡蘿蔔丁翻炒
3. 加入蒸熟的糯米，加入蠔油、老抽、鹽翻炒均勻
，如果覺得幹的話可以加少許水。
4. 餃子皮邊緣用擀麵杖轉圈擀一下，擀成波浪凹凸狀。利用虎口位置包好糯米餡料。
5. 將包好的燒麥大火蒸15分鐘即可。
2. 生煎燒賣肉包
材料：
餃子皮、香蔥2顆 （約40克）、玉米粒1把 （約50克）
香菇4顆 （約60克）、馬蹄10個 （約200克）、豬肉碎1撮 （約200克）
調料：
2勺生抽+2勺老抽+2勺蠔油+1小勺雞粉+少許胡椒粉+少許香油
做法：
1. 準備食材，該切粒的切粒，放入以上調料把食材混合攪拌均勻備用。
2. 把餃子皮擀成手掌大小，中心放入餡料，左手手指負責製造出褶子，右手手指負責捏緊褶子，左手手掌托著包子按需轉動，右手是不需要轉動的(理論抽象建議實操，實踐出真知嘛)，不會的話就包成自己喜歡的形狀吧。
3. 平底鍋刷油，放入包子，不需翻動煎至底部金黃，倒入清水，燜5-10分鐘即可出鍋。
3. 餃子皮燒賣
材料：
主料：餃子皮，糯米飯
配料：玉米，青豆，胡蘿蔔，洋蔥丁，白胡椒粉，鹽，生抽
做法：
1. 把喜歡的蔬菜切成丁，蒸好糯米飯備用；鍋裡放點油炒熟蔬菜丁，放一小勺鹽調味。
2. 倒入糯米飯，加一丟丟白胡椒粉，一勺生抽調味，翻炒均勻，嘗一下味道~
3. 挖一勺餡料放餃子皮上，用虎口捏出形狀，一個小燒賣就完成啦~
**要吃餡料多點的，可以將餃子皮再擀薄點喲
4. 把燒賣放到早餐機裡蒸5分鐘，出鍋開吃！
4. 香菇臘腸燒賣
準備材料:
餃子皮
調料部分：生抽 老抽 料酒 鹽 白砂糖
燒賣餡部分：糯米200g 香菇*8 胡蘿蔔*1臘腸*3 蔥 蒜
做法：
燒賣餡部分:
1. 將糯米泡兩小時以上,放在電飯煲裡煮熟(電飯煲裡的水剛剛蓋住糯米即可)
2. 將香菇,胡蘿蔔,臘腸,切丁備用.
3. 準備一個小碗,倒入:半勺鹽,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,一勺老抽.
4. 等糯米蒸熟後,倒入食用油(稍微多倒一點點),等油熱後倒入蔥姜蒜炒香.
5. 炒香後一次加入胡蘿蔔,香菇,臘腸,翻遍均勻後加入剛剛煮好的糯米飯.
6. 倒入剛剛調好的調料,翻炒均勻即可出鍋.
包燒賣部分:
1. 取一大坨餡放進擀好的燒賣皮裡
2. 用大拇指按住頂部餡料
3. 用虎口輕輕一捏,就包好了.
蒸的部分：
1. 包好了直接放在籠屜上就可以了,大約蒸5分鐘就可以了,不用蒸很久,不用擔心會粘鍋,涼了也不會.
5. 自製燒米
材料：
餃子皮、臘腸、香菇、蝦米、胡蘿蔔、豌豆、糯米、蔥
做法：
1. 糯米浸泡一夜 放電飯煲正常煮飯 煮好放涼。分量自己可以掌握一下 ，想做多一點就下多點～
2. 香菇用溫水浸泡至軟切丁，蝦米提前泡軟。胡蘿蔔切丁 ，臘腸切塊。蔥切碎。豌豆洗淨。
3. 倒油炒蝦米1分鐘左右，下香菇炒出香味後加臘腸炒兩分鐘，然後把胡蘿蔔豌豆倒進去炒五分鐘
4. 加調料：鹽，醬油，耗油，花椒粉。後面要加入糯米 調料可適當放多點兒 翻炒一會，下蔥花就可以關火了！！！
5. 炒好的配料倒進煮好的糯米攪拌均勻。這時候自己可以試一下味道
6. 準備一張餃子皮，勺一勺餡料在餃子皮中。(記得可以塞多點點糯米到餃子皮)飽滿適中即可～最後用虎口捏緊
7. 準備上鍋蒸，蒸盤可以刷點油水 防粘或者鋪上一層保鮮膜。蒸10分鐘 燜5分鐘差不多啦
