1.  香煎土豆片

香煎土豆片的做法步骤图,香煎土豆片怎么做好吃】li明月_下厨房

材料:

土豆,蒜末,豆瓣醬,生抽,白芝麻,蔥花

做法:

1. 土豆去皮切成厚片(沒刀工的這是大福利)鍋中加水,放入土豆片,水開後在煮2分鐘,撈出瀝干水分。

2. 鍋中熱油,加入土豆,中小火煎至雙面微焦金黃色

3. 煎好把土豆推開到鍋邊,加入蒜末、豆瓣醬炒出紅油,然後加入2勺生抽快速炒勻,出鍋撒蔥花,白芝麻就完成啦

 

2.  爆炒五花肉

美味小炒——爆炒五花肉

材料:

青椒,五花肉,花椒粒,姜,蒜,豆瓣醬

做法:

1. 所有食材切好

2. 鍋中熱油倒入五花肉,炒至金黃大概3~5分鐘,加姜,蒜,花椒粒翻炒一下。

3. 加料酒,生抽,老抽,豆瓣醬,蠔油翻炒,倒入青椒,雞精翻炒出鍋。

3.  魚香茄子

鱼香茄子/豆腐(空气炸锅)的做法步骤图】双鱼的日子_下厨房

材料:

茄子500g,生抽,陳醋,豆瓣醬,白糖,鹽,澱粉,食用油,蒜,小米椒

做法:

1. 茄子洗淨切小塊,蒜切末,小米椒切段兒備用

2. 調醬汁:兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、半小勺鹽、一勺澱粉、四勺清水,攪拌均勻

3. 鍋熱油放茄子炒軟,盛出備用,鍋留底油放蒜末爆香,再放一勺郫縣豆瓣醬

4. 放入茄子,倒入醬汁翻炒,放入小米椒翻炒收汁出鍋

 

4.  水煮肉片

水煮肉片的做法,水煮肉片的家常做法及視頻

材料:

瘦肉,豆芽,青菜,香菜,蔥姜蒜,蛋清,料酒,生抽,澱粉,豆瓣醬,火鍋料,花椒,熟芝麻,辣椒粉,干辣椒

做法:

1. 食材準備好,瘦肉切片,加蛋清,料酒,生抽,澱粉,抓均勻醃製5分鐘。

2. 熱鍋倒油,加蔥姜蒜炒香,加豆瓣醬,加火鍋料,炒出紅油,加兩碗清水。加入黃豆芽青菜,燙熟撈出,加入肉片煮熟,撈入碗中。

3. 碗中鋪上干辣椒,熟芝麻,蔥花,辣椒粉,花椒,淋上熱油,撒上香菜即可。

 

5.  金針菇肥牛卷

金針菇肥牛卷的做法步驟圖,怎麼做好吃】毛毛___下廚房

材料:

金針菇1把,肥牛200克,姜適量,蔥適量,大蒜2個,半勺豆瓣醬

做法:

1. 先調醬汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺蠔油、1勺白糖、1勺澱粉,半碗清水攪拌均勻

2. 金針菇洗淨撕小塊,用一塊肥牛把金針菇捲起來

3. 鍋中熱油、半勺豆瓣醬和大蒜炒香,放入金針菇肥牛卷,煎一分鐘,金針菇肥牛卷定型後再翻面,再倒入醬汁燜8分鐘,起鍋撒上蔥花

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