1. 紅薯軟香曲奇
材料：
紅薯200g，低筋麵粉20g，奶粉20g，雞蛋1枚，黑芝麻適量
做法：
1. 紅薯切片蒸熟+一顆雞蛋輕食機內攪拌成泥
2. 過篩入低粉和奶粉 用刮刀翻拌均勻至無乾粉
3. 拌入適量黑芝麻 塞入裱花袋中 擠到烤盤上。烤箱150度預熱5分鐘後 烤20分鐘左右
2. 小煤球曲奇
材料：
低筋麵粉135克，黃油60克，糖粉30克，全蛋黃25克，可可粉8克，巧克力醬少許
做法：
1. 黃油室溫軟化+糖粉攪拌均勻，打發至蓬鬆變白
2. 分兩次加入蛋液，打發均勻，再篩入低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰
3. 把麵糰分成一大一小兩份，大的加入可可粉，揉成團擀成麵皮，用模具壓出煤球，放在烤盤上
4. 另一個麵糰也擀成麵皮，用小點的模具壓出眼睛，放在煤球上
5. 烤箱160度提前預熱5分鐘，放入烤盤烤20分鐘
6. 出爐後用巧克力醬畫出眼睛
3. 奧利奧曲奇
材料：
黃油50克，糖粉15克，低筋麵粉90克，牛奶20克，奧利奧碎25克
做法：
1. 黃油室溫軟化，+糖粉攪打均勻後分次+牛奶充分攪打均勻
2. 篩入低筋麵粉，再+奧利奧碎翻拌至無乾粉成團
3. 整形成圓柱，包保鮮膜放冰箱冷凍30分鐘後取出切片，擺入烤盤，送入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右
4. 葡萄奶酥
材料：
低筋麵粉 195g，蛋黃 3個，奶粉 12g，黃油 80g，糖粉 70g，葡萄乾 80g，蛋黃液半個（刷表面）
做法：
1. 黃油軟化後加入糖粉和奶粉，手動打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺
2. 分次加入3個蛋黃液，打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃液）
3. 篩入低筋麵粉，倒入葡萄乾，用刮刀翻拌均勻，將其揉成麵糰
4. 用擀麵杖將麵糰擀成厚度約1cm的面片
5. 用刀切成小塊，放入烤盤，並在表面刷上一層蛋黃液
6. 烤箱提前預熱，上下火180度烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可
5. 鹹蛋黃曲奇
材料：
黃油120克，愛樂甜零卡烘焙糖粉100克，鹽2克，蛋黃液50克，鹹蛋黃60克，泡打粉2克，低筋麵粉180克
做法：
1. 黃油室溫放置軟化，倒入零卡糖粉100克，打發到黃油體積膨脹，分三次倒入蛋液，打發均勻。
2. 鹹蛋黃壓碎，倒入黃油裡，篩入低筋麵粉，鹽，泡打粉，攪拌成團。
3. 麵糰擀成3毫米厚片，放冰箱冷凍15分鐘，用模具壓出圓形，表面刷一層蛋黃液
4. 放進預熱好的烤箱165度烤15分鐘，放涼就可以啦
6. 可可花生餅乾
材料：
低筋麵粉100克，可可粉10克，黃油45克，雞蛋液25克，糖粉40克，熟花生碎30克，泡打粉1克
做法：
1. 黃油變軟，加糖粉拌勻，分三次加雞蛋液拌勻。
2. 篩入低粉、可可粉和泡打粉，拌至成團，加花生碎揉勻，擀成長方形薄片，入冰箱冷凍20分鐘。
3. 取出切塊，入預熱好的烤箱中，175度15分鐘
