1. 茄汁雞肉丸
材料：
番茄1個，雞胸肉300克，胡蘿蔔1個，玉米少許，生抽1勺，鹽適量，番茄醬1勺，胡椒粉適量，澱粉適量
做法：
1. 準備好所有的食材，雞胸肉放進絞肉機打成泥，胡蘿蔔也放進絞肉機攪碎
2.把胡蘿蔔碎，玉米，雞胸肉放在一個容器中。加一少鹽，適量的胡椒粉，一勺澱粉，攪打上勁。
3.接著用手搓成大小相等的肉丸。
4. 鍋中加水，冷水下肉丸，待水開再煮三分鐘，撈出肉丸備用。
5. 起鍋燒油，加入蔥花爆香，接著加入切好的番茄丁，一小勺鹽翻炒出湯汁，接著一勺生抽，一勺番茄醬
6.繼續翻炒，放入雞肉丸裹滿湯汁就可以出鍋啦
2. 番茄魚
材料：
黑魚片，番茄，蔥，娃娃菜，生抽，番茄醬，鹽，雞精，白胡椒粉
做法：
1. 魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗淨後焯熟盛出，再切點蔥花備用
2. 鍋裡熱薄油，下蔥花爆香後放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水，燒開後加入一勺生抽，一勺番茄醬，適量的鹽、雞精和白胡椒粉
3. 下魚片，大火滾熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗裡，撒上蔥花點綴，就完成啦！！
小貼士：
如果你用的是普通的魚片，或者巴沙魚龍利魚之類的，要提前加料酒，白胡椒粉和一點點澱粉攪勻醃製哦
3. 番茄肉醬意面
材料：
一顆番茄，意大利面，豬肉餡，蔥，蒜，番茄醬
做法：
1. 煮意大利面，大約十分鐘哦，煮好備用
2. 番茄切十字花 放進用煮麵的水燙一下 方便去皮
3. 準備蔥花 蒜末 肉餡 去皮的番茄切小塊
4. 開始製作，熱油下蔥花蒜末翻炒 炒香放肉餡 繼續翻炒 炒熟放番茄 繼續翻炒
5. 放一勺醬油 一些鹽 一點黑胡椒 繼續翻炒
6. 番茄炒軟爛後 放入一勺左右番茄醬 味道會更濃郁 繼續翻炒一下 就可以放煮好的意面啦
7. 炒均勻後就可以出鍋啦 最後撒上一些羅勒葉
4. 茄汁金針菇
材料：
金針菇，番茄，生抽，蠔油，番茄醬，鹽
做法：
1. 番茄去皮切塊，金針菇洗淨備用
2. 鍋裡放一點油，油熱後放蔥段番茄炒至出湯汁後加入金針菇，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠即可
3. 醬汁配方:一勺生抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，一點鹽
5. 無米番茄燴飯
材料：
花菜，番茄1個，雞蛋1個，玉米（或青椒、香腸等），蔥，蒜
調料：番茄醬，生抽1勺，蠔油半勺，黑胡椒粉
做法：
1. 花菜切碎碎，番茄切丁，炒好雞蛋盛出備用。
2. 鍋中刷油下蒜末炒香，下番茄，加一點點水和番茄醬把番茄炒軟出汁，加入花菜碎、玉米粒
3. 翻炒一會加入調料和雞蛋，翻炒一會花菜熟後，撒上蔥花即可
