1.  紅豆椰奶西米露

紅豆製作的夏日甜品有哪些?紅豆牛奶西米露的簡單做法介紹- 果百匯網

材料:

紅豆小半碗,西米60g、冰糖或紅糖適量,椰漿或牛奶1盒,葡萄乾幾顆,蜂蜜或煉乳

做法:

1. 紅豆提前泡1-2小時,洗淨,放入輕食機小鍋中,加入水、紅糖,煮至紅豆軟爛。

2. 小鍋燒水,水開後放入西米,煮至還有白點的時候關火,悶幾分鐘,直到變得透明。

3. 西米撈出過一下涼水,小碗中放紅豆、西米、椰奶,再撒幾顆葡萄乾開吃!

 

2. 椰香布丁

材料:

蛋黃3個,奶油100克,椰奶200克,細砂糖15克

做法:

1. 奶油加入椰奶、細砂糖攪拌均勻,小火加熱使細砂糖融化,然後關火晾涼

2. 蛋黃打散攪拌均勻,倒入椰奶液,攪拌均勻,過篩一遍,將烤碗放入有水的烤盤中

3. 放入預熱好的烤箱,160度35分鐘

 

3.  椰奶芒果糕

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材料:

小芒果3個,椰奶150克,糖10克,吉利丁片10克

做法:

1. 10克吉利丁片涼水泡軟,芒果去皮切出果肉攪成泥

2. 椰奶加入10克糖小火加熱,放入5克泡軟擠干水的吉利丁片攪勻

3. 芒果泥同樣加熱放入剩下的5克泡軟吉利丁片(也是擠干水分)

4. 先倒一層椰奶(不要太厚),放冰箱冷凍3分鐘後取出倒入一層芒果泥,繼續冷凍3分鐘

5. 重複這樣操作直到全部倒完椰奶和芒果泥,最後冷藏2小時以上

4.  水晶桂花椰奶凍

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材料:

桂花蜜 60g,白涼粉 17g,清水 240g,椰奶 210g

做法:

1. 鍋中倒入桂花蜜,加入清水,小火煮沸,加入10g白涼粉,攪拌均勻倒入模具中,放涼後冷藏1小時

2. 椰奶加熱煮沸後倒入白涼粉,攪拌均勻,稍微放涼倒入冷藏好的桂花凍內,繼續冷藏1小時即可

3. 取出倒扣在盤中,表面淋上桂花蜜,完成

小貼士:

1. 白涼粉和水的比例 = 1 :30

2. 桂花蜜的製作:密封罐裡一層桂花一層白糖的平鋪下來,重複步驟,最後倒入蜂蜜封起來,靜置一週,即可食用。

 

5. 椰奶磅蛋糕

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材料:

杏仁粉100克,椰子麵粉80克,洋車前子粉5克,泡打粉8克

代糖40克(赤蘚糖醇2倍甜,請依據個人口味增減代糖量),雞蛋4個,椰漿200克,椰子油20克,無糖椰子片適量

做法:

1. 杏仁粉、椰子麵粉和洋車前子粉加入雞蛋混合均勻。

2. 加入代糖、泡打粉、椰子油和椰漿繼續攪拌到徹底均勻。

3. 模具刷少許油可以粘住油紙不移位,鋪好油紙後倒入麵糊稍抹平。

4. 撒上適量椰子片。烤箱預熱後160度總共烤制45分鐘左右。烤制15分鐘時取出中間劃一刀。

5. 放回烤箱繼續烘烤30分鐘至金黃。

 

6.  椰香吐司條

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材料:

吐司片2片,雞蛋1個,椰奶40g,玉米油20g,白砂糖20g,椰蓉適量

做法:

1. 雞蛋加入椰奶中攪拌均勻

2. 加入玉米油攪拌均勻

3. 加入白砂糖攪拌均勻

4. 吐司條沾滿蛋奶液

5. 再裹滿椰蓉,擺放在烤盤上

6. 烤箱預熱上下火180度,烘烤20分鐘左右,表面金黃即可!

 

 

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