1. 蜜汁脆皮烤雞
材料：
1個整雞，1個蘋果，1根玉米，1個土豆，1個貝貝南瓜，西藍花，小番茄，半個洋蔥
做法：
1. 一個整雞去頭，去爪，去翅尖，去屁股（這些地方比較容易烤焦哦）提前一晚放冰箱醃製
2. 醃製醬汁：1小勺鹽+1勺黑胡椒+3勺生抽+2勺老抽+3勺料酒+2勺蠔油+2勺蜂蜜攪拌均勻後淋在雞上，抓拌均勻放入冰箱醃製一夜
3. 醃製好的雞用廚房紙擦干表面醬汁，再準備一個蘋果，切小塊，把蘋果塊塞入雞肚子裡，用牙籤把洞口固定
4. 把骨頭露出的地方包上錫紙（這些地方容易烤糊），最後用繩子把雞綁緊，送入蒸烤箱中層，底下放烤盤墊錫紙接滴下來的油，烤箱120度烤120分鐘
5. 調黃油蜂蜜醬，是烤出完美的脆皮的關鍵，切一塊黃油放去蒸烤箱加熱至融化，1：1加入等量的蜂蜜，攪拌均勻，每30分鐘給烤雞刷一層黃油蜂蜜醬
6. 準備薯條，土豆削皮切條，下熱水煮2分鐘撈出，擦干表面水分，加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻備用
7. 準備蔬菜，貝貝南瓜切塊，西藍花掰成小朵，洋蔥切條混合一起，加入橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻備用。玉米切段，每段上放一小塊黃油，備用
8. 烤雞的最後30分鐘，烤盤上再加一層錫紙，把蔬菜和薯條放入烤，叮～烤雞和蔬菜薯條同時出爐，擺個美美的盤！開吃！
2. 蜂蜜蘋果烤雞
材料：
土雞1個（2斤左右）
第1次醃製配料：黑胡椒粒1勺＋1勺鹽
第2次醃製配料：蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油3勺，鹽半勺，糖和白胡椒粉適量
️烤雞刷料：黃油15g＋蜂蜜1勺
️蔬菜：西蘭花，玉米，蘆筍，番茄，香菇，南瓜適量，看個人喜歡
️裝飾：迷迭香
做法：
1. 土雞洗乾淨，瀝干水，全身抹黑胡椒＋鹽，按摩一會，醃製1小時
️2. 第二次醃製調料混合，全身抹均勻，覆膜冰箱裡醃製4小時，一小時翻一次身。
3. 蘋果切塊，塞進雞肚子裡，用竹籤縫合好，錫紙包住四肢末端
4. 烤箱170度預熱，一共烤90分鐘。雞放進去，可準備黃油融化＋蜂蜜拌勻，塗抹在表面，為了顏色更好看，30分鐘的時候，塗抹蜂蜜黃油在雞的表面
5. 再烤到60分鐘的時候，黃油蜂蜜抹一次，同時把蔬菜放倒雞的下面烤，90分鐘就可以出爐吃了！
3. 紅酒烤雞翅
材料：
雞翅 10個，蘋果 1個，洋蔥 半個，紅酒 1杯，鹽 適量
做法：
1. 雞翅洗淨瀝干水，洋蔥切塊，蘋果帶皮去芯豎著切10塊。
2. 雞翅、洋蔥、蘋果放入深容器中，倒入紅酒，醃製2個小時以上。
3. 烤箱上墊錫紙，鋪上洋蔥、蘋果、雞翅，表面撒一點鹽。
4. 烤箱200度預熱，上下火中層烤35分鐘。
4. 秘制孜然烤雞腿
材料：
琵琶腿5個，生薑，大蒜，辣椒粉，孜然粉
做法：
1. 雞腿兩面各劃兩刀，放姜絲和蒜末，加一勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，半勺食鹽抓勻醃製一個小時。
2. 醃好放在鋪錫紙的烤盤上，送到預熱好的烤箱，180度烤50分鐘左右，烤25分鐘後雞腿刷一次油防止烤干！
3. 烤好後撒上孜然粉和辣椒粉就可以啦。
5. 薑黃酸奶烤雞腿
材料：
蘋果醋/檸檬汁 1湯匙，蒜蓉 20g，酸奶 180g，橄欖油 50g，新鮮百里香 2支，薑黃粉 1.5湯匙，甜椒粉 1/4湯匙
做法：
1. 雞腿用刀稍微切幾刀，把所有材料混合醃製，冰箱8小時以上
2. 烤箱180度50分鐘烤制即可
