1. 肉鬆火腿三明治
材料：
兩片吐司、蛋、肉鬆、酸奶、火腿、芝士片、馬蘇里拉奶酪
做法：
1.兩片吐司切邊，一片蓋上芝士，火腿，擠上沙拉醬
2.蓋上另一片，中間壓出一個坑，四周圍上馬蘇里拉奶酪
3.打入一顆蛋，平底鍋小火，四周滴水，燜熟。或者烤箱190度20min完成
4.四周蘸酸奶，然後沾上肉鬆即可
2. 肉鬆醬油烤飯團
材料：
米飯一盤，白芝麻，海苔，海苔肉鬆碎，辣椒粉少許
調味料：
生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、蜂蜜/白糖多半勺、清水2勺
做法：
1.碗中加入所有調味料的材料，混合均勻後放一旁備用
2.海苔提前減成絲，米飯中加入白芝麻1勺和少許辣椒粉混合均勻
3.取米飯60g壓扁在加上適量的肉鬆，包起來，用點力氣捏嚴實（帶手套操作不會很粘，或者手蘸點水操作）
4.捏成三角形狀，鍋中刷層油，加入飯團小火煎至焦黃色
5.翻過來刷一層調料汁，放海苔絲，再翻過去，繼續把另一面也刷上調料汁，撒海苔絲，在翻過來，撒芝麻即可
3. 肉鬆扭扭酥條
材料：
手抓餅4張、肉鬆50克、雞蛋1個、芝麻少許
做法：
1.取一張手抓餅，表面鋪上肉鬆，將另外一張手抓餅蓋在上面，四周捏緊
2.將手抓餅切成一釐米厚的長條，將手抓餅長條對折後扭成螺旋狀放入烤盤中，酥條表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻
3.烤箱上下溫度190度預熱五分鐘，將烤盤入烤箱中，上下溫190度烤十五分鐘即可
4. 酸奶肉鬆小貝
材料：
低筋粉20g、牛奶20g、1個雞蛋、零蔗糖酸奶、海苔肉鬆
做法：
1.把低筋粉過篩，口感更細膩
2.低筋粉中倒入牛奶，蛋清蛋黃分離，打入雞蛋黃，攪拌均勻
3.把蛋白打發至有小尖角
4.把麵糊倒入打發的蛋白中攪拌均勻，放入裱花袋
5.烤盤鋪油紙，把蛋糕液均勻的擠到烤盤上
6.放入烤箱，150度烤20分鐘
7.取兩片蛋糕體塗上酸奶，貼在一起，表面再塗上一層酸奶，裹上海苔肉鬆即可
5. 鹹蛋黃肉鬆餅乾
材料：
黃油80g、細砂糖50g、雞蛋1個、低筋麵粉160g、肉鬆40g、鹹蛋黃4個
做法：
1.黃油室溫軟化，加糖打發變白，再加入蛋清，分次打發均勻
2.篩入低粉攪拌成光滑的麵糰
3.把麵糰擀薄擀成長方形，厚度大概為0.5毫，放入冰箱冷凍5分鐘
4.鹹蛋黃加肉鬆，用料理機攪拌均勻
5.取出面片，均勻的撒上肉鬆餡
6.將面片捲起，整理成三角形，放入冰箱冷凍變硬
7.取出冷凍好的麵糰，切成片，放在烤盤上
8.烤箱上下火預熱160度，放入烤箱中層，烘烤25分鐘左右即可
6. 肉鬆土司卷
材料：
吐司片4片、肉鬆適量、芝士適量、沙拉醬適量、雞蛋1個、胡蘿蔔1勺、小蔥1根、黑芝麻1小勺
做法：
1.吐司片切去四邊，用擀麵杖擀薄
2.雞蛋打散，加胡蘿蔔碎，蔥花攪勻
3.吐司片上抹沙拉醬，放肉鬆，芝士碎，捲起來，在蛋液裡滾一圈
4.平底鍋刷一層油，放入吐司卷煎至金黃
5.吐司卷兩端抹沙拉醬，蘸滿肉鬆即可
