5種鹹甜打破傳統的創意湯圓吃法！

1.  豆腐湯圓

 

圖片來自：flickr,minghonlai

食材：

糯米粉、嫩豆腐比例1:1

少許  紅豆或花生餡料

 

做法：

1.  將糯米粉與嫩豆腐混和後加水揉捏成團。

2.  將一小團湯圓內放入紅豆或花生內餡（也可不放，製成無餡小湯圓）。

3.  用滾水煮滾浮起3-5分鐘後撈起，好吃低卡的豆腐湯圓即完成啦。

 

2.  南瓜湯圓甜湯

圖片來自：阿妮塔 Agneta

食材：

150g   南瓜泥

10g     糖

100g   水

250g   糯米粉

 

做法：

1.   南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，加入糖然後將其壓成南瓜泥。

2.  水和100g的糯米粉先攪拌成漿狀，與南瓜泥混合後， 繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰。

3.   把南瓜湯圓麵糰分成30g的小球，搓圓後稍微壓扁，就完成了。

4.   另外煮一鍋簡單的甜湯搭配，例如桂圓湯或紅豆湯都很適合！

 

3. 夢龍巧克力湯圓

圖片來自：微博

食材：

1盒   普通的芝麻湯圓

80-100g   黑巧克力

1把   炒過去皮的花生仁

2勺   椰子油

做法：

1.   湯圓煮熟撈出（浮起來即可）、過涼水

2.   放回盒子裡冷凍定型1-2小時

3.   將加了椰子油的巧克力隔水融化，接著撒入一把花生碎（分量隨意）

4.   定型好的湯圓用牙戳起，蘸滿巧克力醬

5.    再次放入盒中，冷凍10分鐘（如果之前定型效果好，巧克力醬蘸上湯圓即凝固，此步可省略）

 

4. 金沙湯圓

圖片來自：木由子攝影

材料：

1袋    小湯圓

1顆    鹹蛋

少許  蔥花

 

做法：

1.   首先，將紅白色的小湯圓丟入油鍋炸好備用。

2.  另起一炒鍋，倒入少許油及切碎的鹹蛋拌炒，將鹹蛋炒至起泡沫後丟入湯圓混均勻。

3.   起鍋時撒上少許蔥花就完成！

 

5. 章魚燒起司烤湯圓

圖片來自：矽谷美味人妻KT

材料：

6個      鮮肉湯圓

適量    MOZZARELLA CHEESE

1匙半  大阪燒醬（可用醬油膏代替）

適量    美奶滋

適量    Wasabi

適量     柴魚片

 

做法：

1.   鮮肉湯圓滾水煮熟，撈起瀝乾。

2.  烤盤塗少許油以防沾黏，將鹹湯圓放在烤盤裡。

3.  放上馬芝瑞拉起司，220度C（425度F）烤10分鐘。

4.  取出後，刷大阪燒醬，擠上適量美奶滋和Wasabi，再撒上柴魚片即可。