1.  經典意式肉醬麵

材料:

意麵、肉末、番茄、番茄醬、黃油、鹽、黑胡椒

做法:

1   番茄去皮切小塊,洋蔥切小塊。

2  沸水裡加入一勺鹽,意麵煮十分鐘後撈出。

3  中小火熱鍋融化小塊黃油,放入肉碎翻炒至變色盛出。

4  中小火融化小塊黃油,下蒜末洋蔥炒香放入番茄翻炒至番茄變軟。

5  加入3勺番茄醬,加入一碗水,熬煮至番茄軟爛。

6  加入牛肉碎,加一勺鹽,撒少許黑胡椒翻炒均勻,放一面翻拌均勻即可。

 

2.  芝士火腿三色螺絲意麵

材料:

三色螺絲意麵

西蘭花

火腿

牛奶

芝士片

黑胡椒

做法:

1  水開放一點鹽和油將意麵煮熟撈出。

2  再放西蘭花焯水,撈出控干水分。

3  火腿腸切片,鍋內放一點油將火腿腸兩面煎一下。

4  倒入半盒牛奶,加入芝士片小火煮至醬汁濃郁,加鹽和黑胡椒拌勻。

5  將意麵倒入醬汁中炒勻就好啦。

 

3.  牛油果火腿意麵

材料:

意面

牛油果

牛奶

火腿

玉米粒

黃油

做法:

1  先來燒水煮意面。

2  牛油果切塊,加入一半牛奶,用料理機攪打成奶醬。

3  熱鍋放黃油融化,放炒香火腿。

4  加入牛油果奶醬和牛奶煮至濃稠。

5 加入煮好的意面,放適量黑胡椒粉炒勻即可。

 

4.  經典黑椒牛柳意麵

材料:

牛肉、意麵、洋蔥、青紅椒、黑胡椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油

做法:

1  醃製牛肉:適量黑胡椒粉,1小勺鹽,1勺生抽,1勺老抽,半勺澱粉,1勺食用油抓勻醃製15分鐘。

2  水開煮意麵,加入1勺鹽煮8分鐘左右撈出。

3  調黑醬汁:少許黑胡椒粉,2勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,2小勺澱粉,再加少量水拌勻。

4  鍋裡燒熱後放牛肉翻炒至變色盛出。

5  再放入青紅椒洋蔥炒熟,放入牛肉和意麵,倒入黑胡椒醬汁炒均勻就可以出鍋啦。

 

5.  南瓜蘑菇蝦仁意麵

材料:

意麵、南瓜、蘑菇、土豆、牛奶、蒜末、料酒、黑胡椒

做法:

1  蝦仁去蝦線蝦殼,加入料酒、黑胡椒粉醃製10分鐘。

2  南瓜和土豆切片蒸熟,再放入破壁機,加入牛奶一起打成泥備用。

3  水開後放入意麵煮10分鐘,撈出過冷水。

4  鍋中放油,放蒜末炒香。

5  加入蘑菇炒軟,加入蝦仁炒至變色。

6  加入南瓜泥,加入意麵攪均,加入鹽和黑胡椒調味,煮至湯汁濃稠即可。

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