1.  波浪薯片

材料:

土豆  3個

燒烤料  1勺

孜然粉  1勺

辣椒粉  1勺

鹽  半勺

黑胡椒粉  半勺

油  1勺

做法:

1  土豆洗淨去皮,用波浪刀將土豆切成波浪片狀,放入清水中,洗掉表面的澱粉

2  鍋中放入水煮沸,加入少許鹽,放入土豆焯燙,再次沸騰之後撈出來,瀝乾水分

3  將處理好的土豆片放入碗中,放入油、燒烤粉、孜然粉、辣椒粉

4  晃動碗,讓每片土豆都裹滿調料粉,平鋪到烤籃裡面

5  放入烤箱,選擇空氣炸模式,溫度200度,時間20分鐘,烤至金黃酥脆即可

 

2.  炸薯條

材料:

土豆  1個

澱粉,食用油  適量

做法:

1   將土豆去皮洗淨,切成長條狀,用清水洗幾遍去除澱粉

2  將切好的土豆條放入沸水煮3分鐘,撈出瀝乾水分晾涼

3  用廚房紙吸乾水份,將土豆條上沾薄薄的一層澱粉

4  鍋中放入適量油,油溫80度左右放入裹好澱粉的土豆條,土豆條炸至泛黃色時撈出,稍晾一下

5  待油溫稍熱一點後,把炸過的薯條二次入鍋復炸顏色至金黃色後迅速撈出瀝油

6  趁熱撒上鹽,配上自己喜歡的醬就可以吃嘍

 

3.  低脂烤薯角

材料:

中號土豆   3個

孜然粉   1勺

黑胡椒碎適量、鹽、辣椒粉   1勺

玉米油 10克

做法:

1  土豆去皮洗淨切三角塊狀,放入保鮮袋,把全部調料放進去,土豆和調料揉勻

2  把土豆均勻放在墊好油紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱200度烤30分鐘

3  外焦內軟超好吃的烤薯角就做好啦!喜歡的不要錯過呀!開吃~

 

4.  芝士薯條脆

材料:

去皮土豆  150克

芝士碎  100克

馬鈴薯澱粉  180克

黃油  105克

糖  40克

鹽  3克

做法:

1  土豆切片蒸熟,加入軟化的黃油壓成泥,加入馬鈴薯澱粉、鹽、糖拌勻,加入芝士碎揉成團。

2  把麵團擀成0.5cm左右的薄片,切割成方形,放入冰箱冷藏30分鐘,取出切成條狀放入烤盤。

3  放入170度預熱好的烤箱烘烤25分鐘。

 

5.  可樂土豆

可樂土豆

材料:

土豆

蒜末

可樂

芝麻

做法:

1  把去皮洗淨的小土豆下鍋中火煮軟一點撈出,用涼水沖洗乾淨,把水分控干

2  鍋中倒食用橄欖油,比平時稍微多一些,下土豆煎炸至金黃撈出

3  繼續熱鍋,下蒜末炒出香味,然後放土豆快速翻炒

4  加少許鹽,倒入可樂,4-5湯匙醬油,1湯匙料酒,大火煮3-5分鐘左右

5  等待湯汁變濃稠,撒些芝麻裝盤即可

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