1. 松子玉米
材料：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿蔔（小）一根，小蔥一棵，鹽半小勺
做法：
1 將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2 鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點點變色，撈來瀝油。
3 另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下
4 加入甜玉米粒翻炒，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋待用
5 將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻即可。
2. 椒鹽玉米粒
材料：
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法：
1 將玉米粒控幹水分，放入碗中，打入一個雞蛋。
2 加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感。
3 充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
4 鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，，等待約半分鐘再用鏟子攪散。
5 炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
3. 香菇玉米粥
材料：
大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿
做法：
1 把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。
2 將大米中放些沙拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。
3 開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌。
4 感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5 再次開鍋後，撒入蔥花，用鹽調味即可。
4. 玉米珍珠丸
材料：
玉米，牛肉餡，土豆，花椒面，茴香粉，蔥末，薑末，鹽，玉米油
做法：
1 糯米提前泡好，玉米煮熟備用。
2 把玉米剁碎之後，和肉餡一起加花椒面、茴香粉、蔥末、薑末、鹽、玉米油拌勻。拌的時候，沿著一個方向不停的攪拌。
3 把肉餡團成團。糯米放在碗裡，肉團子滾上糯米。
4 土豆切片，土豆片擺在碗裡。
5 再把糯米團擺在土豆片的上面，上鍋，開鍋蒸15分鐘即可。
5. 鹹蛋黃焗玉米
材料：
罐裝甜玉米粒300g，鹹蛋黃3個，生粉（土豆澱粉）100g，油適量
做法：
1 鹹蛋黃大火蒸10分鐘至熟。
2 用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。
3 罐裝甜玉米倒出，瀝幹水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。
4 讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多餘的澱粉篩掉。
5 鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝幹油。
6 鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入鹹蛋黃末，翻炒。
7 待鹹蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
6. 玉米雞茸
材料：
雞胸脯肉200克，玉米（鮮）100克，火腿5克，雞蛋清125克
鹽2克，澱粉（蠶豆）10克，小蔥3克，豬油（煉製）30克，薑3克
做法：
1 雞脯肉剁成茸，盛入碗中。
2 雞茸中加雞蛋清、蔥花、薑末、精鹽、濕澱粉和雞湯150毫升，攪拌均勻。
3 嫩玉米洗淨，在擂缽中擂成茸，用細紗布濾出漿汁。
4 將玉米漿汁倒入雞茸碗內合併拌勻。
5 熟火腿切成綠豆大的丁。
6 炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至五成熱時，將拌好的玉米雞茸下鍋，用手勺攤炒半分鐘，待茸糊凝結成熟
7 起鍋盛盤，撒上火腿丁即成。
7. 椰香玉米蝦餅
材料：
中海蝦300克，熟玉米粒50克，蔥花10克，薑末10克，椰子絲50克，鹽1/4小勺，細砂糖1/4小勺，白胡椒粉少許
香油1小勺，適量泰式甜辣醬
做法：
1 海蝦洗淨後去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀。
2 蝦泥加上調味料和蔥花、薑末、玉米粒一起拌勻成蝦漿備用。
3 取適量蝦漿捏成球狀滾上一層椰子絲，再按扁成餅狀。
4 起油鍋燒熱至120度，放入蝦餅，小火慢炸並適時翻面。
5 炸至蝦餅表面金黃，取出瀝幹油份即可。
