1. 蒜蓉蒸絲瓜
材料：
絲瓜2根、粉絲1把、蒜適量適量、香蔥少許
做法：
1 把粉絲提泡軟。
2 把蒜切成末然後和剁辣椒混合均勻。
3 將絲瓜去皮切成條。
4 把泡好的粉絲放入碗底，再放上切好的絲瓜條
5 把蒜末放在絲瓜上
6 開水上鍋，大火燒7分鐘。
7 蒸好後取出，趁熱淋上少許蒸魚豉油和香油，再撒上少許香蔥末即可上桌。
2. 剁椒蒸土豆
材料：
中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。
做法：
1 把土豆清洗乾淨，然後放入鍋中煮至可以用筷子輕鬆刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）
2 將土豆取出晾涼，然後把皮去掉
3 把土豆切成塊，然後放到盤中
4 蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。（剁椒中有鹽味，所以，放鹽的時候一定要注意一點。）
5 把剁椒放到土豆上，如圖。
6 將整盤土豆放入開水鍋中，大火蒸5分鐘。
7 蒸好後取出，然後往剁椒上淋少許熱油，再撒少許香蔥末，即可上桌開動。
3. 蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量
做法：
1 將粉絲用熱水燙軟。
2 娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
3 鍋中加適量的水，水燒開後，加入適量的油、鹽，然後再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鐘後撈出備用。
4 將娃娃菜整齊的擺到盤中。
5 將粉絲擺放到盤子正中。
6 鍋中加適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。
7 將炒好的蒜蓉放在粉絲上。
8 將剁辣椒放在蒜蓉上。
9 將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。
10 蒸好後從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。
4. 剁椒蒸金針菇
材料：
金針菇兩小把、剁椒適量、香蔥適量、蒜適量
做法：
1 將4勺剁椒放入小碗中，再放入適量的蒜末，半勺糖拌勻備用。
2 將金針菇去掉根部，然後清洗乾淨放入盤中。
3 將拌好的剁椒放入金針菇上。
4 鍋中倒入適量的水，水燒開後，將整盤金針菇放入鍋中，大火蒸5分鐘。
5 將蒸好的金針菇從鍋裡取出，倒掉盤中多餘的湯，再倒入適量的蒸魚豉油，澆一點熱油，撒上香蔥末即可上桌。
5. 蒸淋茄子
材料：
長茄子2根、蒜適量、紅辣椒1個、綠辣椒1個、香蔥適量
做法：
1 把茄子清洗乾淨，然後切成長條，如圖。
2 將把茄子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，直至茄子變軟成熟，然後取出晾涼。
3 把紅辣椒、青辣椒、香蔥、蒜分別切末備用。
4 鍋中倒入適量的油，油熱後將蒜末放入鍋中煸炒出香味，然後將紅辣椒、青辣椒放入鍋中煸炒均勻。
5 往鍋中放入2勺生抽、半勺鹽、3勺香醋、1勺白糖、少許雞精、少許香油調味。待糖和鹽融化後即可關火。
6 待料汁晾涼後澆到茄條上，再撒上少許香蔥末，即可上桌開動
