1.  肉醬漢堡

材料:

紅蘿蔔 40g

洋蔥 1/4顆

番茄 1 顆

橄欖油 1大匙

豬絞肉 200g

高湯粉 5g

漢堡麵包

做法:

1  熱鍋後將橄欖油倒入,放入切碎的紅蘿蔔&洋蔥一起拌炒

2 將豬絞肉倒入鍋中一起拌炒

3  放入切塊的番茄燉煮

4  滾了之後放入高湯粉5g調味

5  最後將漢堡麵包烤過並加入肉醬及自己喜愛的漢堡料,完成。

 

2.  乾貝醃漬沙拉

干贝沙拉的做法_干贝沙拉怎么做_干贝沙拉的家常做法【心食谱】

材料:

乾貝 5顆

萵苣生菜 2片

柚子醋 1大匙

麻油 1大匙

洋蔥 10g

櫻桃蘿蔔 3顆

做法:

1 將切碎後的洋蔥和柚子醋攪拌均勻當作醬汁

2 櫻桃蘿蔔切片

3 將萵苣生菜→切片的櫻桃羅卜→乾貝盛盤裝飾

4 最後淋上步驟1醬汁,完成。

 

3.  焗烤湯

焗烤洋蔥湯的做法_焗烤洋蔥湯怎麼做_美食杰

材料:

牡蠣 1包(約140g)

太白粉 1大匙

橄欖油 1大匙

酒 1大匙

菠菜 1/2袋(燙熟後約70g)

奶油 10g

麵粉 2大匙

牛奶 400cc

水 200cc

高湯粉 5g

起司 2片

做法:

1  平底鍋裡加入橄欖油1大匙及牡蠣,並加入1大匙酒煎熟後取出

2 平底鍋加入奶油、麵粉拌炒至凝固,再加入70cc牛奶攪拌至出現黏性&凝固

3 重複步驟2共6次直到牛奶全部加入並使用完畢

4 接著加入開水200cc、高湯粉 5g,就完成了白醬

5 將牡蠣、燙熟的菠菜、白醬汁放入焗烤盤內,最後放上兩片起司以200度烤箱加熱10分鐘,完成。

 

4.  酪梨筆管面

酪梨香腸義大利麵@ 無二居樂生活:: 痞客邦::

材料:

酪梨 1顆

培根 4片

筆管面 100g

大蒜 1片

橄欖油 1大匙

高湯粉 5g

牛奶 50cc

鹽 1/2小匙

做法:

1 將酪梨剝皮去籽並搗成泥狀

2 滾水內加入鹽及筆管面煮熟

3 平底鍋內加入橄欖油、切片大蒜、培根煎熟,接著加入筆管面、高湯粉拌炒並加入牛奶

4 平底鍋內的醬汁變濃稠後加入步驟1的酪梨泥,攪拌均勻後就完成了。

 

5.  擔擔麵

食譜】擔擔麵:www.ytower.com.tw

材料:

雞蛋麵 2球

牛絞肉 200g

生薑 1片

大蒜 1片

蔥 1/2根

金針菇 50g

韓國辣椒 8g

芝麻醬 3大匙

雞湯粉 2大匙

醬油 2大匙

蠔油 1大匙

麻油 1大匙

砂糖 1/2小匙

清水 900g

做法:

1 將青蔥切片,生薑、大蒜、金針菇切碎

2 平底鍋裡倒入麻油、生薑、大蒜拌炒,再倒入韓國辣椒、牛絞肉拌炒

3 接著將青蔥、金針菇倒入步驟2配料中拌炒,最後倒入蠔油、砂糖攪拌均勻

4 湯鍋裡加水,倒入雞湯粉、醬油、芝麻醬,攪拌均勻後加熱以完成湯底

5 將煮熟的面、步驟3的配料、步驟4的湯底盛裝一起就完成了。

(Visited 60 times, 1 visits today)