1. 竹炭蟹柳奶酪歐包
材料：
燙種：高筋麵粉30克，開水適量
麵糰：高筋粉250克，糖10克，鹽3克，酵母4克，竹炭粉4克，水140克，黃油20克
餡料：奶油奶酪125克，蟹柳，蔬菜粒，鹽，黑胡椒碎
做法：
1. 高筋粉30克倒入適量的開水，攪拌均勻做成燙種，晾涼備用。
2. 除了黃油之外的所有材料加上燙種，放入攪拌桶中，打至有粗膜後，放入軟化好的黃油，繼續打成出薄膜即可。
3. 麵糰先進行一次發酵，發酵成2倍大後，分成四個麵糰，鬆弛15分鐘。（記得蓋上保鮮膜，以免皮吹干）
4. 製作餡料，奶油奶酪軟化加入鹽攪打至順滑，加入即時蟹柳和提前煮熟的蔬菜粒，黑胡椒碎，拌勻。
5. 麵糰擀開，可以包成圓的或者橄欖型的，記住封口一定捏緊，要不後面烤的時候會裂開
6. 包好後，進行二次發酵，1.5倍大左右。撒一層麵粉，隔出花紋。送進烤箱，180度烤20分鐘。
注意：
麵粉的吸水量不同，注意加水的時候先預留15克左右。烤箱溫度根據自己烤箱脾氣來調節哦！
2. 土豆蟹柳烘蛋
材料：
土豆，冷凍雜蔬，蟹柳棒，雞蛋
做法：
1. 土豆去皮切丁、蟹柳棒撕成條；
2. 雞蛋+少許鹽打散備用；
3. 土豆蔬菜丁放入鍋中翻炒，加食鹽黑胡椒調味；
4. 炒熟的土豆鋪在底部、碼上蟹柳條、倒入雞蛋液，最後再撒上少許芝士碎；
5. 烤箱預熱，180℃烤25分鐘左右就可以啦
3. 鮮蝦蔬菜披薩
材料：
披薩底：捲心菜，蛋液
配菜：蝦仁，蟹柳，香腸，胡蘿蔔，黃瓜，西蘭花，聖女果，蛋液（最後總共用了三雞蛋）
做法：
1. 捲心菜切絲，過一下水焯熟，擠干水分，鋪在墊了油紙的烤盤或烤碗上
2. 雞蛋打散，加上黑胡椒、鹽調味。
3. 倒入1/4蛋液在捲心菜上
4. 將捲心菜底送入烤箱180度10分鐘定型
5. 將難熟的配菜炒熟或焯水煮熟後瀝干水分（如胡蘿蔔，黃瓜、西蘭花），香腸切片，蟹柳撕成絲。
6. 捲心菜取出，刷一層番茄醬
7. 倒入配菜，倒入剩餘蛋液
8. 送入烤箱180度烤25分鐘，出爐撒少許芝士粉調味
4. 蟹柳厚蛋燒
材料：
雞蛋 3個，蟹柳 2條，牛奶，海苔肉鬆
做法：
1. 蟹柳用料理機打碎或者剁碎，雞蛋+牛奶+蟹柳+鹽+黑胡椒攪拌均勻
2. 不粘鍋刷油倒入雞蛋液，差不多凝固捲起，推到一邊，繼續倒雞蛋液，再捲起，一直重複這個步驟三次就完成了，卷好後在鍋中定型一下
3. 取出裝盤切成小段，擠上喜歡的醬，再撒點海苔肉鬆
5. 蟹柳滑蛋
材料：
雞蛋，牛奶，無/少澱粉蟹柳，鹽，黑胡椒
做法：
1. 蟹柳撕碎，三個雞蛋打散，加入約15克牛奶和適量的鹽，攪拌均勻（一定要把雞蛋充分打散！）
2. 鍋裡刷薄油，下蟹柳絲翻炒幾下，鋪平倒入蛋液，轉小火，用鍋鏟不斷的把蛋液向中間推，直到蛋液基本全部凝固
3. 盛盤，表面撒上黑胡椒碎就完成啦！
6. 蛋黃蟹柳意面
材料：
洋蔥 100克，意面 50克，蟹柳 90克，鹹蛋黃 15克
做法：
1. 水開後加一點鹽和油，放入意面煮7-8分鐘，撈出備用
2. 洋蔥切碎，蟹柳切成小丁，蛋黃壓碎
3. 鍋中倒油，倒入蛋黃碎翻炒，加入洋蔥碎翻炒，加入一碗水，煮至水分差不多收干，加入適量的鹽和黑胡椒粉，倒入意面翻炒均勻
