1. 千層雞肉餅
材料：
一小塊雞胸肉，一張全麥餅皮，一片芝士
做法：
1. 雞胸肉洗淨切碎
2. +適量鹽+適量黑胡椒+一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+一勺蔥，攪拌均勻
3. 一張全麥餅皮劃開
4. 鋪上雞肉放上芝士裹好
5. 鍋中刷油小火煎至兩面金黃
6. 倒入適量水蓋上鍋蓋悶至水干即可
2. 五香雞肉酥皮餅
材料：
手抓餅三張，雞胸肉一塊，洋蔥半個
調味：
五香粉3克，奧爾良醃雞料一勺，料酒一勺，生抽一勺，蠔油一勺，老抽半勺，砂糖5克，燒烤料一勺
做法：
1. 雞胸肉洗乾淨切丁備用，洋蔥去皮洗乾淨切丁備用。
2. 碗中加入雞胸肉丁，洋蔥丁，五香粉，奧爾良醃雞料，料酒，生抽，蠔油，老抽，砂糖，燒烤料混合攪拌均勻醃製20分鐘。
3. 取一張手抓餅中間加入醃製好的雞肉，像包包子一樣抱起來
4. 將包好的餅放入鍋中最小火煎，蓋上蓋子小火慢慢燜，期間翻個面，煎到兩面金黃就可以了啦
3. 孜然雞肉餅
材料：
雞胸肉一塊，手抓餅2-3個，洋蔥半個
做法：
1. 洋蔥切丁，雞胸肉切丁，加1勺孜然粉，1小勺胡椒粉，半小勺鹽，1小勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，抓勻醃製半小時。
2. 取出手抓餅，趁沒解凍撕掉油紙~解凍後撕掉油紙，擀大擀薄，放上肉餡，像包包子一樣包起來，壓成餅狀。
3. 平底鍋不放油，因為手抓餅的油已經很多啦。小火煎到兩面金黃。蓋蓋子比較容易熟，但是皮沒那麼脆~喜歡脆皮的，就別蓋蓋子。
4. 芝士雞肉泡菜餅
材料：
全麥餅皮兩張，芝士片，雞胸肉半塊，洋蔥半個，韓式泡菜一小碗
做法：
1. 雞胸肉洗淨剁碎+半勺黑胡椒+一勺料酒+一勺蠔油醃製一小時（或冷藏一晚上）
2. 醃製好的雞肉+洋蔥+韓式泡菜攪拌均勻
3. 一張全麥餅皮鋪上雞肉料
4. 蓋上一片芝士
5. 如圖所示包成小方塊
6. 鍋中刷油放入包好的餅煎至兩面金黃
7. 加入一點點水蓋上鍋蓋
8. 水干出鍋對半切開即可～
5. 黑麥香菇雞肉餅
材料：
黑麥粉250克，溫水 適量，雞胸肉 200克，香菇 6-7個，洋蔥 半個，蔥蒜 適量
做法：
1. 洋蔥切丁、香菇切丁；
2. 雞胸肉切塊+孜然粒+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+半勺老抽+半勺白糖+1勺澱粉醃製10分鐘。
3. 溫水少量多次，邊倒入邊攪拌黑麥粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰醒發15分鐘。
4. 鍋中倒入少許橄欖油，放蔥蒜爆香+洋蔥炒香+雞肉+香菇炒熟盛出備用。
5. 黑麥粉分成6份，擀成餅狀，放上雞肉，包包子一樣包起來，再壓成餅狀。
6. 鍋中刷少許油，放入黑麥餅，反覆翻面，把餅煎熟即可。
6. 尖椒肉絲全麥卷
材料：
雞胸肉，尖椒，洋蔥，全麥粉，白面粉，雞蛋，鹽，料酒，生抽，蠔油
做法：
1. 雞胸肉切絲，尖椒切絲，洋蔥切絲
2. 雞肉加料酒1勺+少許黑椒粉和鹽+1勺生抽，抓勻醃製20分鐘。
3. 全麥粉+白面粉=1:1，再打入一個雞蛋+少許水+少許鹽，調成像酸奶一樣糊狀。
4. 起鍋刷油，倒入麵糊攤成餅，煎熟盛出。
5. 炒鍋倒少油，放入雞肉炒至變色，倒入青椒洋蔥翻炒幾下。
6. 加1勺生抽+1勺蠔油，炒勻出鍋，捲入全麥餅裡即可
