1. 椰蓉紅豆卷
材料：
糯米粉90克，玉米澱粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，紅豆
做法：
1. 碗中放入糯米粉，玉米澱粉，糖拌勻加入油和水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘
2. 蒸熟放涼，擀丞長方形，平鋪一層紅豆，然後捲起，撒一層椰蓉切塊即可
2. 紫薯糯米卷
材料：
糯米粉200克，清水200克，白糖40克，紫薯200克，牛奶3勺，椰蓉適量
做法：
1. 紫薯去皮後洗淨，切成薄片，放入盤中，薄一點熟的會快一點；
2. 糯米粉中加入清水，攪拌均勻後，再加入20克白糖，攪拌均勻，倒入一個盤子中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞；
3. 把紫薯盤子和糯米盤子都放入蒸鍋，隔水蒸熟，上汽後大概15分鐘，用筷子扎一下紫薯，能扎透就是熟了，如果糯米沒熟可以再燜兩分鐘；
4. 把紫薯取出來，加入20克白糖和牛奶，用叉子壓成紫薯泥；
5. 把蒸熟的糯米麵糰用筷子攪拌散，把熱氣散出來，然後再蓋上保鮮膜，自然晾一會兒，不燙手就可以繼續操作做了，把糯米麵糰放入案板上，案板上要撒一些椰蓉，把糯米麵糰的表面都撒上椰蓉，擀成薄一點的面片，把紫薯泥平鋪到糯米麵片上；
6. 從一頭捲起來，盡量卷得緊實一些，切成小段就可以吃了，卷得緊實一些不容易散開
3. 肉香糯米卷
材料：
麵粉400克，水210克，糖10克，酵母2克，糯米半斤，香腸半根，香菇6朵，胡蘿蔔半根
輔料：老抽半勺，生抽2勺，糖少許，鹽適量
做法：
1. 糯米要浸泡2小時以上，比較方便的就是隔夜浸泡。
2. 香菇用溫水泡發，接著洗淨切丁；胡蘿蔔去皮切小丁，香腸兩根切小塊。
3. 鍋內放油，先小火慢慢炒香香腸，煸到透明，再放入胡蘿蔔丁。
4. 放入香菇丁，炒勻後加入泡好並洗淨的糯米，記得加小半碗水，不然容易糊鍋。加入適量的老抽、生抽、糖和鹽。
5. 不用炒很久，糯米把水分吸幹了就關火。接著放入盆中，入蒸鍋，上汽後蒸20分鐘。晾涼需要一段時間。所以咱們是先蒸好餡料再揉麵糰。
6. 麵粉和適量清水，白糖可以不加，混合2克酵母，揉成光滑的麵糰，發酵到兩倍大。
7. 麵糰分成3份，分別操作。先把一塊面揉勻，擀出大氣泡，接著擀成長方形，切點邊緣的不規則形。剩餘的面，放入下個麵糰裡使用。
8. 把糯米餡料平鋪在麵皮中間，兩邊留出來，可以手上沾涼水，防止粘手。
9. 把麵皮兩邊捏攏捏緊，翻到下面，切成均等的塊狀。
10. 用鋒利的小刀或者細線，在麵皮上劃出菱形格子，不要太深。
11. 依次都做好後，放入已經盛好涼水的蒸鍋中進行二發，大概半小時左右。
12. 接著開大火，上汽後轉中火，蒸18分鐘。燜2分鐘再出鍋
4. 巧克力糯米卷
材料：
糯米粉 150克，清水 190克，玉米油 25克，細砂糖 10克，水怡 10克，豆沙餡，可可粉
做法：
1. 清水+玉米油攪勻，+糖+水怡+糯米粉攪勻，麵糊沒有顆粒
2. 倒入大碗，蓋耐高溫保鮮膜，表面扎幾下，大火蒸20分鐘
3. 晾一下不燙手取出，放不粘烤盤上擀成長方形，抹上豆沙餡，捲起來
5. 芋泥奶香糯米卷
材料：
糯米卷︎：糯米粉120g，粘米粉30g，糖20g，牛奶170g，椰子油20g
芋泥：芋頭150g，糖5g，牛奶100g左右，肉鬆適量，一點紫薯或紫薯粉調色
做法：
1. 芋頭切小塊蒸30分鐘，加糖和牛奶碾壓成泥，喜歡有顆粒感的可以保留部分顆粒，放涼備用
2. 製作糯米卷，把粉類混合加入牛奶攪拌均勻
3. 麵糊放入大而淺一些的容器，蓋保鮮膜扎一些小洞，冷水下鍋水開後蒸20分鐘
4. 糯米糰蒸好後稍冷卻加入椰子油攪拌揉勻
5. 糯米糰擀開成3mm左右麵皮，鋪上芋泥和肉鬆，從一端捲起，切塊就好啦
6. 花生芝麻糯米卷
材料：
糯米粉110克，開水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻適量
做法：
1. 糯米粉中加入白糖，倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌至乾麵粉，下手揉成光滑的偏軟一些的糯米麵糰。
2. 準備兩張不粘油紙，一張墊下面，抹上薄薄一層食用油，將揉好的麵糰放上去，另一張放上面，擀成長方形薄片。
3. 新思特多功能電餅鐺倒入兩碗水燒開，放上蒸籠，面片連同油紙一起放進去，大火蒸10分鐘。
4. 蒸面片的時間，我們將花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。
5. 將花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒進保鮮袋，用擀麵杖擀碎，保持一些小的顆粒狀，吃起來更香。
6. 蒸好的糯米麵糰，防止溫涼，撒上一層花生芝麻碎，邊緣部分留少許收口。
7. 將麵糰從一邊捲起來，刀口抹油，將麵糰分成七分。
8. 電餅鐺下盤預熱，抹上少許油，將糯米卷放進去煎至兩面微黃酥脆即可。
