1. 花生餅
材料：
炒香花生 270g（去皮，磨幼；可買現成的）
糖粉 180g
普通麵粉 380g
花生醬 50g
花生油 200~250ml
做法：
1 花生粉，糖粉和麵粉和花生醬混合一起，雙手搓揉均勻。
2 加入花生油拌勻，捏成麵糰
3 分成7~9g的小麵糰，搓圓，排在烤盤上，上面用筆蓋壓個圓洞，塗上一層蛋黃液。
4 送入已預熱160°C的烤箱烘15~25分鐘。
2. 薯粉餅
材料A：
木薯粉 500g
粟米粉 100g
班蘭葉 6片（剪段）
材料B：
蛋黃 3粒
幼糖 180g
材料C：
濃椰漿 250g
做法：
1 把木薯粉、粟米粉和班蘭葉放入鍋中用中火炒至輕又干，炒約20至25分鐘
2 把炒過的粉連同班蘭葉靜放5-7天后才使用。
3 蛋黃加幼糖用攪拌器拌打至濃稠和淺黃色，加入濃椰漿攪勻。
4 加入已過篩的粉用攪拌器打至成一軟團。
5 模具沾上少許粉，然後將步驟（3）分成小份，厭入模型內，切掉多餘的粉團後敲出
6 排放在已灑上少許粉烤盤上，放入預熱烤箱，以150度烤20分鐘至熟為止。
3. 雞蛋糕
材料：
特幼粉 80g
麵粉 80g
發粉 1tsp
雞蛋 5粒
細砂糖 –150g
做法：
1 雞蛋+糖打至鬆發。勾起時能出現紋路。
2 慢慢加入粉類攪拌均勻即可。
3 預熱模型，塗上少許的油，將麵糊放入擠花袋，把麵糊按入模子裡8分滿。
4 以200度烘烤10分鐘至金黃色，即可取出。
5 用牙籤挑出烤好的雞蛋糕即可。
4. 牛油餅
材料：
牛油 200g
糖霜 100g
麵粉 300g
蛋 1粒
做法:
1 牛油與糖霜打滑
2 雞蛋打散分兩次加入牛油中混合
3 篩入麵粉混合成麵糰
4 放入擠花袋擠出花形。預熱烤箱，180度烤10-15分鐘至金黃色
5. 德式酥餅
材料：
牛油 250g
糖粉 80g
馬鈴薯粉 250g
麵粉 100g
裝飾：巧克力豆，適量
做法：
1 把牛油和糖粉打至顏色變淺，篩入粉類。
2 用888花嘴，放入（1），用拇指擠在鋪了紙的烤盤，用巧克力豆裝飾，即可。
3 放進預熱烤箱，170度15分鐘。
