1. 培根炒蛋
材料：
雞蛋 3顆
培根片 2片
洋蔥丁 50公克
鮮奶 2大匙
無鹽奶油 2大匙
調味料：
鹽 1/4茶匙
做法：
1 雞蛋加入鮮奶及鹽，混合拌勻勻備用。
2 培根片分切成小片備用。
3 熱平底鍋，加入無鹽奶油，以小火加熱至奶油融化。
4 先放洋蔥丁和培根片入鍋炒至培根略焦香，再將作法1的蛋液倒入鍋中。
5 開小火，用平鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動，讓蛋呈片狀慢慢凝固。
6 至蛋凝固成型即可盛起。
2. 培根起司洋芋
材料：
馬鈴薯 2顆
培根 50公克
奶油 1大匙
起司絲 100公克
巴西里末 適量
調味料：
水 2大匙
鹽 1/4茶匙
黑胡椒粒 1/4茶匙
做法：
1 馬鈴薯去皮切絲；培根切絲。
2 平底鍋中放入奶油及蒜末、作法1的培根絲炒香
3 放入馬鈴薯絲炒勻，撒上鹽及黑胡椒後淋上少許水略炒軟。
4 續鋪上起司絲，蓋上鍋蓋，以小火烤至馬鈴薯熟後取出，撒上巴西里末即可。
3. 德式洋芋沙拉
材料：
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
調味料：
芥末橄欖醬 3大匙
做法：
1 培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸至熟後，取出切丁備用。
2 熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3 將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻
4 淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。
4. 培根奶油義大利麵
材料：
蝴蝶麵 200公克
綠花椰菜 150公克
培根 180公克
大蒜 2瓣
洋蔥 1/4個
高湯 150公克
奶油白醬 80公克
鮮奶油 60公克
奶油 50公克
parmesan起司粉 10公克
巴西利 10公克
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法：
1 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋
2 先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀後，以加了鹽的滾水稍微汆燙一下後再浸泡在冷水中備用。
3 將培根切成條狀、大蒜切末、洋蔥切丁備用。
4 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末炒香
5 再加入培根炒至培根白色部份變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後
6 再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。
7 撈起作法1的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中煮1～2分鐘
8 再加入鮮奶油及花椰菜續煮1～2分鐘後
9 當湯汁變濃稠時再加入起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。
5. 法式洋蔥湯
材料：
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許
調味料：
鹽1/4小匙
黑胡椒末少許
做法：
1 培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2 法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3 取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4 在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5 盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。
