1. 洋蔥煎肉餅
材料：
豬絞肉300公克
洋蔥末100公克
蔥花15公克
薑末10公克
調味料：
A. 鹽1/2茶匙、細砂糖1大匙、黑胡椒粉1/6茶匙、米酒1大匙、太白粉1大匙
B.番茄醬3大匙
做法：
1 豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽攪拌至有黏性。
2 作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻，再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。
3 將作法2拌好的豬絞肉分成8份，並整形成圓餅形。
4 平底鍋中倒入2大匙沙拉油，將作法3的肉餅排入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火至兩面微焦香。
5 作法4煎熟後取出裝盤，沾番茄醬食用即可。
2. 涼拌洋蔥
材料：
洋蔥 1顆
柴魚絲 5公克
調味料：
日式醬油 1大匙
檸檬汁 1/2小匙
細砂糖 1小匙
涼開水 1大匙
香油 1/2小匙
做法：
1 洋蔥去皮切絲，泡入冰開水約3分鐘使其更脆口後撈起瀝乾水份，放入碗中備用。
2 將所有調味料一起調勻成醬汁淋至作法1洋蔥絲上，撒上柴魚絲即可。
3. 洋蔥南瓜濃湯
材料：
南瓜 半顆
鮮奶 200克
鮮奶油 20克
洋蔥 1/4顆
豬肉 少量
無鹽奶油 1小塊
做法：
1 食材清洗，肉切末、南瓜切塊、洋蔥切小丁
2 南瓜切塊，電鍋先蒸熟，外鍋加水1杯，按鍵跳起悶15分
3 少許油先將肉末下鍋拌炒後，再加入洋蔥一起炒熟
4 將蒸好的南瓜與洋蔥肉末一起放入果汁機，加入鮮奶和鮮奶油，一起攪拌打勻。
5 再將打好的南瓜湯倒入鍋中，加入過濾水和奶油塊一起煮滾。
4. 羅宋湯
材料：
牛肋條 300公克
蕃茄顆 1顆
洋蔥顆 1/2顆
高麗菜 1/4顆
番茄糊 1杯
水 8杯
鹽 少許
做法：
1 牛肋條用熱開水清洗後切丁；番茄、洋蔥、高麗菜洗淨切丁，備用。
2 外鍋洗淨按下啟動開關加熱，外鍋中倒入少許油
3 放入作法1的洋蔥丁爆香，再放入牛肋條丁炒至焦黃。
4 放入蕃茄丁、高麗菜丁、蕃茄糊及水。
5 蓋鍋蓋燉煮約20分鐘後，開蓋加鹽調味即可。
5. 日式洋蔥豬
材料：
豬肉片（里肌肉或梅花五花都可）
洋蔥 切絲
蔥
雞蛋
鹽巴
日式昆布醬油
做法：
1 熱鍋下油，將洋蔥炒軟後加鹽巴
2 加入日式昆布醬油翻炒，加入豬肉片炒至全熟
3 在鍋內打入一顆蛋，將醬汁淋到蛋上讓蛋白熟（如果不想吃半熟蛋可以煮久一點，或是蛋先打散再加進去都可以）
4 最後加入蔥花稍微翻一下就可出鍋
