1.   爆炒香辣蟹/蝦

圖片來自:苜同學

材料:

2大匙   老乾媽香辣脆油辣椒

2隻       螃蟹

適量      青紅椒

適量      薑絲

調味料:

適量      鹽,糖,醬油,醋

 

做法:

1.   處理食材:姜切絲,蒜切片,青紅椒切丁。

2.   起鍋熱油,將薑絲蒜片入鍋爆香。

3.   加入青紅椒翻炒。

4.   加入老乾媽香辣脆油辣椒,螃蟹以及調味料,翻炒1分鐘即可出鍋。

 

2.  老乾媽拌餃子

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做法:

1.   先把煮熟餃子

2.   準備醬料:2勺老乾媽 + 少許蠔油+醬油。

3.   加入熱水/水餃湯

4.   把油燒開,加入醬料裡面

5.   加入煮好餃子就完成了!

 

3.  老乾媽辣醬排骨

老乾媽辣醬排骨

圖片來自:劉靖兒

材料:

500g     豬排骨

兩大匙  老乾媽香辣醬

一個      獨蒜

一小塊   老姜

兩大匙   熟花生仁

兩大匙   料酒

適量       鹽

 

做法:

1.  排骨洗淨斬段飛水,撈出瀝干水分。

2.  姜、蒜均剁末

3.  鍋中放油燒至五成熱,下姜、蒜末炒出香味

4.  再下老乾媽香辣醬稍炒。

5.  倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

6.  加一至兩斤水(視個人喜歡排骨的軟硬度而定),加蓋用大火燒沸後改小火。

7.  燒到湯汁將干時放鹽,改大火收汁,湯汁收干至亮油時,起鍋裝盤即可上桌。

 

4.  老乾媽拌麵

老乾媽拌麵怎麼做_老乾媽拌麵的做法_豆果美食

圖片來自:友食記

材料:

豬肉末250g,麵條250g,炒花生,榨菜,熟芝麻,姜蔥蒜,生抽,蠔油,胡椒粉,鹽,糖

老乾媽調醬汁:一勺老乾媽,胡椒粉,蒜末,生抽,胡椒粉

 

做法:

1.   將面煮熟撈起備用

2.   熱油鍋放入豬肉末,加入一勺生抽,蠔油,胡椒粉,糖,鹽,快速炒勻

3.   把面放入碗中,淋上醬汁攪拌均勻,然後放上花生,榨菜,煮好的肉末,最後撒上白芝麻和蔥花就完成了。

 

5.  老乾媽拌蓮藕片

老乾媽拌藕片的做法

圖片來自:美食天下

材料:

蓮藕,老乾媽、炸花生米

調醬汁:兩勺老乾媽,兩勺醋,一勺生抽,一勺蠔油,糖適量,一勺蒜末、適量蔥花、一條小米辣

做法:

1.   將蓮藕片切片煮熟撈起過涼水

2.   把醬汁、炸花生米與蓮藕攪拌均勻即可

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