1. 味噌白蘿蔔
材料：
白蘿蔔 600公克
味噌 60公克
薑片 10公克
蔥末 10公克
調味料：
糖 1/2大匙
米酒 1大匙
味噌 1大匙
水 適量
做法：
1 將味噌加適量的水，稀釋調勻後備用。
2 將白蘿蔔洗淨去皮、切塊，汆燙10分鐘後備用。
3 熱鍋加入2大匙油，加入薑片爆香，加入作法1的味噌水及作法2的白蘿蔔
4 再加入糖及米酒，煮滾後以小火滷至軟爛，起鍋前放入蔥末即可。
2. 港式蘿蔔糕
材料：
白蘿蔔 600公克
粘米粉 300公克
澄粉 30公克
臘肉 150公克
蝦米 100公克
蔥酥 少許
水 900cc
調味料：
蠔油 3大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉 1/2大匙
做法：
1 將臘肉切成碎末狀備用。
2 蝦米洗淨後泡軟後，撈出瀝乾水分，切末備用。
3 白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲
4 粘米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
5 熱鍋倒入3大匙油燒熱，放入作法1及作法2爆香後盛出備用。
6 將作法3的蘿蔔絲以中火炒軟，接著加入500cc水與調味料燜煮5分鐘
7 將作法4的米漿分次倒入鍋中以小火拌攪至成糊狀後
8 加入大約3/4的作法5材料拌勻。
9 將作法8的材料盛入已舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿。
10 拿起摸型在桌上敲數下，以去除裡面的空氣。
11 表面先抹平後，再撒上剩餘的作法5材料
12 放入蒸鍋中以中大火蒸約40分鐘即可
3. 白蘿蔔泡菜
材料：
白蘿蔔 2條
芹菜 60公克
櫻花蝦 15公克
糯米粉 1大匙
鹽 2大匙
水 150㏄
調味料：
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1大匙
辣椒醬 1大匙
砂糖 1大匙
粗辣椒粉 3大匙
做法：
1 白蘿蔔洗淨去皮，切成2公分×3公分左右的方丁。
2 將作法1的白蘿蔔丁加入2大匙鹽拌勻，醃漬約8小時，其間須翻攪3次
3 讓白蘿蔔丁醃漬均勻，至白蘿蔔丁軟化後，取出瀝乾水份，備用。
4 備一鍋倒入150㏄的水煮至滾沸加入櫻花蝦轉小火煮約5分鐘，撈出櫻花蝦瀝乾
5 糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）調勻，緩緩倒入作法3的鍋中勾芡
6 再加入所有調味料拌勻待涼，即成藥念。
7 芹菜洗淨，切成長約2公分的芹菜段，備用。
8 將作法2的白蘿蔔丁加入作法5的藥念、作法7的芹菜段攪拌拌勻。
9 把作法8成品裝入瓶中加蓋，置放於陰涼處約1天後，再放入冰箱保存即可。
4. 紅燒牛腩
材料：
牛腩 550克
生薑 5片
大蒜 1根
八角 4顆
馬鈴薯 200克
白蘿蔔 100克
調味料：
冰糖 30克
海鮮醬 2大匙
生抽 1大匙
米酒 2大匙
清水 1200ml
做法：
1 將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
2 鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用。
3 鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，並變為焦糖色。
4 加入薑片，大蔥段，八角翻炒出香味。
5 再加入牛腩翻炒至均勻上色。
6 加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。
7 注入清水1200ml，生抽，水量高過肉塊約30mm，大火燒開後小火燉90分鐘。
8 另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿蔔和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。
9 再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內。燒開後繼續小火燉約60分鐘。
10 至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯，用筷子可以輕鬆的插入瘦肉部份即可。
5. 白蘿蔔炒肉
材料：
白蘿蔔 300克
豬肉 100克
青椒 100克
木耳 50克
蒜 50克
干辣椒 20克
蔥 20克
姜 20克
做法：
1 先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2 鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒加點料酒再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
3 等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。
4 然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
