1. Mozzarella炸起司條
圖片來自：ginagogo
材料：
約20條 Mozzarella起司條
2顆 蛋
適量 牛奶
適量 中筋麵粉
100g 麵包粉
少許 鹽
少許 洋香菜
少許 Parmesan起司粉
做法：
1. 備好所有裹粉步驟：麵粉置入一盆中；蛋打好加入少量牛奶；麵包粉加入少許鹽、洋香菜、Parmesan起司粉。
2. 將Mozzarella切成想要的粗度與長度，備用。
3. 開始裹粉步驟 -> 麵粉 -> 牛奶蛋液 -> 調味過的麵包粉。將Mozzarella條先放入麵粉盆中裹上薄薄麵粉後，放入蛋液中，再放入麵包粉盆中，接著將裹好一層麵包粉的起司條再放入蛋液，接著再次裹上第二層麵包粉，至此才裹粉完成。
4. 將裹好粉的起司條放入冰箱冷凍層冰至少一小時後才可拿去炸(隔夜更好)，否則很容易 下油鍋就粉散起司爆漿。
5. 下油鍋，可拿一些多餘麵粉輕輕丟入油鍋，若滋滋起泡大約就可以了。將起司條放入油鍋，炸約30秒至色澤金黃即可取出，放到鐵架上靜置幾分鐘後即可盛盤上桌。
2. 韓式芝士排骨
圖片來自：HopeTrip專業旅遊網
材料：
一個 蘋果（大的就半個）
半個 洋蔥
六瓣 大蒜
三勺 蜂蜜
少許 料酒
兩勺 芝麻油
兩勺 韓國辣醬
適量 Mozzarella芝士
兩勺 生抽
少許 黑胡椒
500g 排骨或者雞翅
少許 歐芹碎（可不放）
做法：
1. 除排骨和芝士，其它全部材料倒進料理機攪拌成醬汁（可以試試味道，這時候吃上去有點辣，煮熟以後就不會很辣，甜甜的
2. 把排骨洗淨後裝進保鮮袋中，帶醬汁倒進排骨那搖勻，進冰箱醃製五小時 。
3. 鍋燒熱放油，下排骨煎至兩面金黃，把剩餘的醬料倒進去，用小火把排骨燜熟。
4. 把排骨取出，洗淨平底鍋 擦干後把排骨放一邊，撒上干歐芹碎，一邊放芝士
5. 把鍋移至電磁爐上，將芝士融化後就可以卷來吃了。
3. 芝士蛋卷
材料：
2顆 雞蛋
1/3茶匙 鹽
50g 芝士碎
適量 香草、黑胡椒
做法：
1. 將鹽混合兩隻雞蛋一同打發。
2. 將蛋漿倒入煎鍋，撒上芝士碎。
3. 捲起蛋後，再倒另一層蛋漿，再捲起。
4. 撒上香草及黑胡椒，完成！
5. 可隨意擠上美乃滋/辣椒醬。
4. 芝士焗飯
圖片來自：蝸牛美食
材料：
隔夜飯、mozzarella cheese、蒜頭、調味料、大蔥、香腸、蟹柳、海鮮、雞蛋等（可依據個人喜好）
做法：
1. 將大蔥、蒜頭、配料（香腸、蟹柳、海鮮、雞蛋）等切碎並且依序倒入鍋中爆香。
2. 將白飯倒入鍋中翻炒，並且出鍋前加適量的鹽、黑胡椒粉調味
3. 將炒飯倒入碗裡，鋪上mozzarella cheese
4. 預備烤箱後即可將碗放入烤箱，以170度烤約5-10分鐘，直到起司呈現焦黃即可，切記起司不可太焦，否則無法達到拉絲效果。
5. 吐司披薩
圖片來自：陳乃學
材料：
吐司一片、mozzarella cheese（片狀cheese也可以）、番茄醬、玉米粒、香腸、青椒，可加上雞肉或培根
做法：
1. 在吐司上均勻地塗抹番茄醬，撒上cheese。
2. 把食材全部鋪上去，然後在上麵再撒一層cheese。
3. 烤箱預熱170度，並烤10分鍾就完成啦！
