1.  Mozzarella炸起司條

炸物∣Mozzarella炸起司條

圖片來自:ginagogo

 

材料:

約20條   Mozzarella起司條

2顆        蛋

適量        牛奶

適量        中筋麵粉

100g        麵包粉

少許         鹽

少許         洋香菜

少許         Parmesan起司粉

 

做法:

1.   備好所有裹粉步驟:麵粉置入一盆中;蛋打好加入少量牛奶;麵包粉加入少許鹽、洋香菜、Parmesan起司粉。

2.   將Mozzarella切成想要的粗度與長度,備用。

3.  開始裹粉步驟 -> 麵粉 -> 牛奶蛋液 -> 調味過的麵包粉。將Mozzarella條先放入麵粉盆中裹上薄薄麵粉後,放入蛋液中,再放入麵包粉盆中,接著將裹好一層麵包粉的起司條再放入蛋液,接著再次裹上第二層麵包粉,至此才裹粉完成。

4.  將裹好粉的起司條放入冰箱冷凍層冰至少一小時後才可拿去炸(隔夜更好),否則很容易 下油鍋就粉散起司爆漿。

5.  下油鍋,可拿一些多餘麵粉輕輕丟入油鍋,若滋滋起泡大約就可以了。將起司條放入油鍋,炸約30秒至色澤金黃即可取出,放到鐵架上靜置幾分鐘後即可盛盤上桌。

 

2. 韓式芝士排骨

韓國料理:芝士排骨做法詳解-韓國美食快報-HopeTrip專業旅遊網

圖片來自:HopeTrip專業旅遊網

 

材料:

一個  蘋果(大的就半個)

半個   洋蔥

六瓣   大蒜

三勺   蜂蜜

少許   料酒

兩勺   芝麻油

兩勺   韓國辣醬

適量    Mozzarella芝士

兩勺    生抽

少許    黑胡椒

500g   排骨或者雞翅

少許    歐芹碎(可不放)

 

做法:

1.   除排骨和芝士,其它全部材料倒進料理機攪拌成醬汁(可以試試味道,這時候吃上去有點辣,煮熟以後就不會很辣,甜甜的

2.   把排骨洗淨後裝進保鮮袋中,帶醬汁倒進排骨那搖勻,進冰箱醃製五小時 。

3.   鍋燒熱放油,下排骨煎至兩面金黃,把剩餘的醬料倒進去,用小火把排骨燜熟。

4.   把排骨取出,洗淨平底鍋 擦干後把排骨放一邊,撒上干歐芹碎,一邊放芝士

5.   把鍋移至電磁爐上,將芝士融化後就可以卷來吃了。

 

3. 芝士蛋卷

芝士蛋卷圖片(第1頁) - 一起扣扣網

材料: 

2顆           雞蛋

1/3茶匙  鹽

50g           芝士碎

適量         香草、黑胡椒

 

做法:

1.   將鹽混合兩隻雞蛋一同打發。

2.   將蛋漿倒入煎鍋,撒上芝士碎。

3.   捲起蛋後,再倒另一層蛋漿,再捲起。

4.    撒上香草及黑胡椒,完成!

5.    可隨意擠上美乃滋/辣椒醬。

 

4. 芝士焗飯

圖片來自:蝸牛美食

材料:

隔夜飯、mozzarella cheese、蒜頭、調味料、大蔥、香腸、蟹柳、海鮮、雞蛋等(可依據個人喜好)

做法:

1. 將大蔥、蒜頭、配料(香腸、蟹柳、海鮮、雞蛋)等切碎並且依序倒入鍋中爆香。

2. 將白飯倒入鍋中翻炒,並且出鍋前加適量的鹽、黑胡椒粉調味

3. 將炒飯倒入碗裡,鋪上mozzarella cheese

4. 預備烤箱後即可將碗放入烤箱,以170度烤約5-10分鐘,直到起司呈現焦黃即可,切記起司不可太焦,否則無法達到拉絲效果。

 

5.  吐司披薩

吐司披薩的做法_吐司披薩怎麼做_吐司披薩的家常做法【心食譜】

圖片來自:陳乃學

 

材料:

吐司一片、mozzarella cheese(片狀cheese也可以)、番茄醬、玉米粒、香腸、青椒,可加上雞肉或培根

 

做法:

1. 在吐司上均勻地塗抹番茄醬,撒上cheese。

2. 把食材全部鋪上去,然後在上麵再撒一層cheese。

3. 烤箱預熱170度,並烤10分鍾就完成啦!

 

 

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