1.  水煮蛋法國麵包

食譜:水煮蛋蝦卵法國麵包

材料:

A.  法國麵包  1/2根、水煮蛋  3顆

B.   美奶滋  100公克、明太子  30公克

做法:

1  將水煮蛋壓碎,混入材料B所有材料拌勻備用。

2  將法國麵包切片,取適量作法1的材料,放至法國麵包上。

3  最後再放入預熱後的烤箱中,略烤至表面上色即可。

 

2.  明太子玉米飯糰

明太子料理

材料:

明太子 100克

玉米粒 適量

菠菜 半把

四季豆 適量

奶油 15g

白飯 四人份

做法:

1  菠菜和四季豆洗淨切小塊,玉米粒可用罐頭或從玉蜀黍上面處理下來的皆可(蔬菜也可以隨意用自己喜愛的種類)

2  平底鍋中放入奶油,把切好的蔬菜和玉米粒放近來炒熟

3  接著將炒好的食材和明太子拌入四人份的白飯中再一個一個捏成飯糰

4  煎成金黃色即可

 

3.  明太子鯛魚焗飯

食譜:明太子鯛魚焗飯

材料:

明太子   30公克

鯛魚片   100公克

青豆仁   20公克

白飯   120公克

洋蔥丁   20公克

起司絲   30公克

調味料:

美乃滋   20公克

鹽   1/4茶匙

做法:

1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁炒香

2  加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘,再加入白飯和全部調味料炒勻即可關火備用

3  將作法2的飯盛入焗烤盅內,撒上起司絲。

4  放入已預熱的烤箱中,以上火200℃下火150℃

5  烤約8分鐘至表面呈金黃色取出,撒上明太子即可。

 

4.  日式明太子蛋卷

食譜:炙燒蛋卷

材料:

A. 雞蛋3顆、牛奶40公克、鹽少許、白胡椒粉少許

B.美奶滋30公克、明太子10公克

做法:

1  將材料A混合均勻成蛋液備用。

2  熱平底鍋,倒入少許沙拉油,均勻滿鍋面薄薄一層

3  倒入作法1的蛋液以中火煎至半熟時,捲成長條狀蛋卷,取出將兩端切除。

4  將材料B混合均勻成淋醬,淋在作法2的蛋卷上。

5  再將蛋卷放入已預熱200℃的烤箱中烤至淋醬上色即可。

 

5.  明太子烤通心麵

 

食譜:明太子烤通心麵

材料:

熟通心麵  300公克

香菇   3朵

黃甜椒   1/2顆

四季豆   5根

明太子   30公克

起司絲   100公克

調味料:

美奶滋   1大匙

黑胡椒   少許

香油   1小匙

做法:

1  將明太子去膜後,將明太子刮取出來備用。

2  香菇去蒂切小丁;紅甜椒切小丁;四季豆切小丁,備用。

3  取一個烤皿,放入作法2的材料與熟通心麵一起攪拌均勻。

4  將作法1的明太子與調味料攪拌均勻,鋪在作法3上,再撒入起司絲,備用。

5  最後將作法4放入已預熱的烤箱中,以190℃烤約13分鐘,至表面起司絲上色且融化即可。

 

 

(Visited 259 times, 1 visits today)