1.  培根金針卷

材料:

培根條狀;金針菇

做法:

1  培根中间一刀切2半

2  金针菇剪掉根部洗净,切成培根的宽度一致

3  将金针菇段放在培根上,取一根稍微长一点的放在中间,然后卷起扎一下

4  取出家里干净的牙签,用牙签固定下培根卷

5  放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了

 

2.  椒盐炸金针菇

酥炸金針菇的做法步驟圖,酥炸金針菇怎麼做好吃】yajuan唐山人_下廚房

材料:

金針菇 1包

雞蛋 1粒

麵粉 20克

炸雞粉 適量

澱粉 適量

胡椒粉 適量

雞精粉 適量

做法:

1  金針菇去蒂洗乾淨,瀝干水份備用

2  盆裡加入麵粉,2勺酥炸粉,1勺澱粉,1粒雞蛋,少許鹽,胡椒粉,雞精粉,白糖。

3  慢慢的加入適量的水,拌成沒有顆粒的麵糊。

4  加入洗乾淨的金針菇。

5  鍋裡加油,油溫六七成熱時,用筷子夾入金針菇。

6  先不要翻動等到定型了,,再用筷子翻邊

7  炸至金黃。撈出來放在吸油紙上吸去多餘的油酥炸金針菇的做法

8  擺盤撒上椒鹽開吃。

 

3.  烤金針菇

㊙️制醬料❗️巨好吃烤金針菇!的做法

材料:

金針菇   1把

蒜   7瓣

油   40克左右

生抽   2勺

糖    半勺

醋   1勺

蠔油   1勺

胡椒粉   1勺

辣椒面   2勺

芝麻   1勺

花椒   15粒

做法:

1  鍋中熱油,倒入花椒,出香味,把花椒撈出。熱油倒入碗中。

2  加入一勺蠔油、1勺醋、2勺生抽、半勺糖。

3  均勻抹在金針菇上。

4  200度上下火,烤15-18分鐘

 

4.  涼拌金針菇

材料:

金針菇   一包

生抽   一勺

蔥花   少許

油   一勺

小米辣   3個

做法:

1  金針菇切去根部洗淨後撕開。

2  鍋中燒少許水,大火煮開後放入撕開的金針菇立即關火

3  將燙好的金針菇撈出瀝水,擺入盤中,加上少許蔥末,調入少許生抽調味。

4  炒鍋加熱加入一勺油,放入小米辣和少許蔥末爆香,燒熱後澆在金針菇上即可。

 

5.  金湯肥牛

四步學會的酸(金)湯肥牛的做法步驟圖】下廚的錦鯉_下廚房

材料:肥牛片、金針菇

輔料:蔥、花椒、料酒、生抽、鹽、辣椒油、蒜、姜

做法:

1  鍋中放油,先下蔥姜蒜和花椒爆香

2  加入半鍋開水,煮開後

3  處理好的金針菇熬煮一會

4  再放入肉片,待肉片都變色後再煮一會

5  然後加入料酒,生抽,鹽

6  最後滴點辣椒油即可

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