1. 人蔘枸杞雞湯
材料：
土雞 1500公克
薑片 15公克
保鮮膜 1大張
藥材：
人蔘 2隻
枸杞 20公克
紅棗 20公克
調味料：
鹽2茶匙
米酒3大匙
做法：
1 把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起用清水沖洗去血水髒污，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用
2 將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上
3 再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一並放入，在鍋口封上保鮮膜。
4 開電鍋燉煮約90分鐘即可
2. 紅燒牛肉湯
材料：
牛肋條 300公克
白蘿蔔 100公克
紅蘿蔔 60公克
蔥 2根
薑 30公克
蒜仁 3顆
米酒 1大匙
水 800㏄
八角 4顆
花椒 1/2小匙
桂皮 3公分
調味料：
A. 豆瓣醬1小匙
B. 鹽1/2小匙、糖1/2小匙、醬油1小匙
做法：
1 紅、白蘿蔔切滾刀塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2 蔥1根切花，另1根切3公分段；薑去皮切末；蒜仁拍碎，備用。
3 牛肋條切5公分塊，放入滾水汆燙後撈出過涼備用。
4 熱鍋加適量沙拉油，放入蔥段、薑末、蒜碎，用小火炒1分鐘
5 加入作法3的牛肉塊、豆瓣醬炒2分鐘，加入作法1的蘿蔔塊、米酒略炒。
6 將作法5全部食材、水、鹽、糖，全部放入電子鍋內鍋
7 按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，加入醬油，撈掉浮油，撒上蔥花即可。
3. 羅宋湯
材料：
牛肋條 300公克
蕃茄顆 1顆
洋蔥顆 1/2顆
高麗菜 1/4顆
番茄糊 1杯
水 8杯
調味料：
鹽少許
做法：
1 牛肋條用熱開水清洗後切丁；番茄、洋蔥、高麗菜洗淨切丁，備用。
2 外鍋洗淨按下啟動開關加熱，倒入少許油
3 放入作法1的洋蔥丁爆香，再放入牛肋條丁炒至焦黃。
4 放入蕃茄丁、高麗菜丁、蕃茄糊及水。
5 蓋鍋蓋燉煮約20分鐘後，開蓋加鹽調味即可。
4. 味噌豆腐魚湯
材料：
魚肉 100克
盒裝豆腐 1盒
細味噌 2大匙
柴魚片 2大匙
蔥 1根
水 600㏄
調味料：
鰹魚味素 1/2小匙
細糖 1/4小匙
醬油 1小匙
香油 1/2小匙
做法：
1 魚肉洗淨切小塊，以開水汆燙後沖冷
2 豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切細；味噌用100㏄水調稀；備用。
3 取一湯鍋，倒入500㏄水煮開，加入魚、豆腐、味噌
4 煮開後關小火，再加入鰹魚味素、糖及醬油。
5 小火滾約1分鐘後加入柴魚片及蔥花，關火，淋上香油即可。
5. 香菇雞湯
材料：
土雞 1/4隻
乾香菇 10朵
老薑 30公克
青蔥 1根
水 600㏄
調味料：
鹽 1小匙
做法：
1 土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用。
2 乾香菇泡水至軟，剪去蒂頭備用。
3 老薑去皮切片；青蔥切段，備用。
4 將作法1～3的所有食材、水和調味料
5 燉大約1小時即可。
