1. 韓式泡菜燴飯
材料：
韓式泡菜 60克
魷魚 30克
豬肉片 30克
調味料：
A. 太白粉1小匙、水3小匙
B. 鹽1/4小匙、鮮雞精1/4小匙、水150cc、醬油適量
做法：
1 魷魚洗淨切塊，以沸水汆燙後撈起瀝乾；調味料A調製成太白粉水備用。
2 熱油鍋，加入韓式泡菜、豬肉片及作法1的魷魚及調味料B(香油除外)
3 拌煮均勻至湯汁沸騰，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡
4 最後滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可
2. 葡式燴飯
材料：
花枝 30克
蝦仁30克
鱈魚 30克
洋蔥 15克
青椒 15克
紅甜椒 15克
白飯一碗
青蔥1根
調味料：
A. 太白粉2小匙、水3小匙
B.咖哩粉1小匙、奶油1小匙、棷汁1小匙、冰糖1/4小匙、鮮雞精1/4小匙、水
做法：
1 鮮魚肉、青椒、紅椒洗淨切丁，以沸水汆燙後撈起瀝乾備用
2 蝦仁洗淨去腸泥；洋蔥洗淨切丁；調味料A調製成太白粉水備用
3 將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰
4 加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡
5 略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用
3. 宮保雞丁燴飯
材料：
雞腿肉 90克
青椒 30克
竹筍 30克
洋蔥 15克
青蔥 1根
紅辣椒 2根
蒜頭 1瓣
白飯 一碗
調味料：
A. 太白粉2小匙、水4小匙
B. 蠔油1/2小匙、鮮雞精1/2小匙、太白粉適量
C. 烏醋1/2小匙、香油1/2小匙、水
做法：
1 青蔥洗淨切段；青椒、竹筍、洋蔥洗淨並切塊；調味料A調製成太白粉水
2 雞腿肉洗淨並切丁，以調味料B醃至入味，再以中火快炒後隨即盛起備用
3 作法1的青椒、竹筍、洋蔥以沸水汆燙後撈起備用
4 熱油鍋，將蒜頭、蔥段、乾辣椒下鍋爆香
5 再將作法1的雞肉丁、作法2的材料及調味料C(香油除外)下鍋煮至水滾沸時
6 將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍加攪拌再滴入香油即可
7 起鍋淋在白飯上即可食用
4. 滑蛋蝦仁燴飯
材料：
蝦仁 150克
蛋 1個
蔥花 適量
白飯 一碗
調味料：
A. 太白粉2小匙、水4小匙
B. 鹽1/4小匙、鮮雞精1/4小匙、水100cc
做法：
1 草蝦仁洗淨去腸泥；蛋打散成蛋液；調味料A調製成太白粉水備用。
2 熱油鍋，將作法1的草蝦仁及調味料B一起下鍋煮至水滾後
3 將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋，稍加攪拌即可起鍋淋在白飯上
4 撒上少許蔥花即可食用
5. 蕃茄牛肉燴飯
材料：
牛肉 100克
蕃茄 1顆
青蔥 1根
蛋 1個
白飯 一碗
調味料：
A. 太白粉4小匙、水適量
B. 太白粉1小匙、水4小匙
C. 鹽1/4小匙、鮮雞精1/4小匙、水160cc
做法：
1 牛肉洗淨並切片用調味料A拌勻醃至入味後，以中火快炒過油後隨即撈起瀝乾備用
2 蕃茄洗淨切塊；青蔥洗淨切段；蛋打散成蛋液；調味料B調製成太白粉水備用
3 熱油鍋，將蔥段爆香，放入蕃茄、水一起煮至湯汁滾沸
4 放入牛肉、鹽、鮮雞晶繼續煮至湯汁再度滾沸時
5 將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋稍微攪拌一下即可起鍋
6 淋在白飯上食用
