1. 芒果優格冰激凌
材料：
600g 芒果肉
100g 白砂糖
400g 優格
400g 淡奶油
做法：
1.芒果去皮去核切塊加入白砂糖和優格用料理機打成泥待用
2.淡奶油打發到6、7成發，出現紋理的狀態
3.把打發的淡奶油和芒果優格泥翻拌混合均勻，不要劃圈攪拌
4.攪拌均勻的冰激凌糊放入冰箱冷凍室冷凍，隔 1小時攪拌一次，直至完全凝固。
2. 芒果酸奶杯
圖片來自：淺淺眉
材料：
4個 芒果
80g 純牛奶
適量 酸奶
做法：
1. 芒果去皮備用。
2. 去核，留出一小塊切成片盤成花狀做裝飾，其餘放入料理機，加入純奶。
3. 用料理機打成泥。
4. 倒入杯中，上部倒入適量酸奶，放上芒果花做裝飾。
3.
牛奶芒果西米露
圖片來自：豆豆媽
材料：
200g 牛奶
50g 西米
1個 芒果
2茶匙 蜂蜜
做法：
1. 水燒開投入西米煮至中間有個小白點關火燜至完全透明。
2. 芒果切粒備用
3. 清水沖洗乾淨後再過冷開水，舀一勺西米入碗
4. 加上200g牛奶
5. 撒上芒果粒加上蜂蜜即可
4. 芒果奶昔
圖片來自：天藍藍1771
材料：
3個 芒果
300g 原味酸奶
做法：
芒果切花刀，果肉切成丁，放入果汁機，倒入酸奶打成汁，倒入杯中，上面點綴兩個小芒果丁。
5. 芒果雙皮奶
圖片來自：愛美食的志寶媽
材料：
200g 全脂牛奶
1個 蛋清
8g 糖
少許 檸檬汁
做法：
1. 牛奶加糖攪拌加熱至四周起泡，約80度。糖量根據自己的口感調試，牛奶選用3.5%以上的全脂牛奶。
2. 倒入碗中，涼至室溫。
3. 蛋清加檸檬汁稍攪拌。
4. 牛奶冷卻後表面會結奶皮，用小刀刮開一小口，將牛奶倒入蛋清中，用蛋抽攪拌均勻。
5. 碗中牛奶不要倒完，留些在碗底，以保證後期奶皮能浮在上面。
6. 牛奶蛋清混合物過篩兩次，去除氣泡和未打散的蛋清。
7. 將過篩的牛奶岩壁倒回碗中，讓奶皮浮在上面。
8. 蓋好保鮮膜放入沸水鍋中，中火蒸18分鐘，關火後悶10分鐘，出鍋放涼，加紅豆或芒果味道都很贊。
6. 芒果&玉米脆片鮮奶酪
圖片來自：陳文卓
材料：
200g 鮮奶
100g 動物鮮奶油
約5g 吉利丁粉
30g 細砂糖
半顆 芒果
少許 玉米脆片
做法：
1. 先將吉利丁粉與細砂糖攪拌均勻，再倒入鮮奶和動物性鮮奶油然後加熱攪拌使全部材料充分溶解，攪拌至冒小泡泡但未沸騰的狀態即可熄火。
2. 趁凝固前分裝於模型，放涼後即可放入冰箱。
3. 將半顆芒果一半用果汁機打成汁，剩下的切成小丁狀，然後在鮮奶酪上先淋上芒果汁
4. 接著放上芒果丁及玉米脆片就完成囉
7. 泰式芒果糯米飯
材料：
1顆 芒果
1杯 長糯米
1/2杯 椰奶砂
1大匙 糖
少許 鹽
4大匙 椰奶
1/2大匙 砂糖
1/2小匙 太白粉
1/2小匙 室溫水
做法：
1. 煮椰奶飯：糯米放入「6人份內鍋」，將糯米洗淨後，內鍋加半杯水（糯米：水＝2：1），外鍋放1杯水蒸煮。
2. 電鍋跳起後，燜15分鐘。打開鍋蓋，趁熱加入椰奶飯食材中的椰奶、砂糖和鹽，用飯匙拌勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘。
3. 煮椰奶淋醬：太白粉和水拌勻，成「太白粉水」。取出一個碗，放入椰奶淋醬食材中的椰奶、砂糖和鹽，放入電鍋，外鍋放半杯水蒸煮。電鍋跳起後，打開鍋蓋，趁熱倒入「太白粉水」拌勻。
4. 組裝：用碗盛「椰奶飯」，倒扣在盤子上。擺上「芒果」，將「椰奶淋醬」淋在「椰奶飯」上。大功告成！
