1. 黃金地瓜粥
材料：
米 1/2杯
地瓜 200公克
水 500㏄
做法：
1 將白米洗淨泡於冷水(材料外)中30分鐘後，瀝干備用
2 將栗子地瓜去皮切小塊狀，淨泡冷水(材料外)中15分鐘後，瀝干備用。
3 取一砂鍋，加入作法1的白米、水以大火煮滾後，轉小火再加入作法2的栗子地瓜塊，燉煮15~30分鐘，直到地瓜塊達到適當的軟度，撒上少許芝麻即可。
2. 台式鹹粥
材料：
白米 2杯
高麗菜 1/2顆
紅蔥頭 6粒
梅花肉片 200克
芹菜 3根
紅蘿蔔 1/5條
芋頭 1/2顆
干香菇 3朵
鴻喜菇 1包
蝦米 2大匙
水 2000c.c.
醃料：
太白粉 1大匙
香油 1小匙
鹽、白胡椒、水 少許
調味料：
水 適量
鹽、白胡椒 少許
醬油、香油 各1小匙
米酒 2大匙
做法：
1 將紅蔥頭切片，用香油及葵花籽油煸香、上色，將油過濾出來備用。
2 高麗菜撥小片、紅蘿蔔、芋頭都切小丁，干香菇泡軟切片，鴻喜菇切小丁，芹菜切碎備用。
3 將豬肉片放入醃料中，醃漬約三分鐘備用。白米洗淨泡冷水約20分鐘，備用。
4 取鍋加入一匙蔥油，再加入醃漬好的豬肉片大火爆香，然後呈盤備用。
5 取鍋加入一匙蔥油，加入芋頭、紅蘿蔔、蝦米（泡米酒然後一起下鍋）、干香菇和鴻喜菇一起爆香，再加入鹽巴和醬油調味。放入白米，上蓋煮十分鐘後加入高麗菜。
6 以中火煮約10分鐘直到水份稍微收乾，即可上蓋關火燜約10分鐘，讓米粒吸收湯汁而後熟，最後再加一次水，煮成自己喜歡的口感。起鍋加入肉片、鹽巴、白胡椒、芹菜、紅蔥酥和蔥油，盛碗灑上香菜碎即完成。
3. 高麗菜粥
材料：
白飯 300公克
高麗菜 150公克
豬肉絲 100公克
乾香菇 2朵
胡蘿蔔 15公克
香菜 適量
高湯 1600㏄
調味料：
鹽 1小匙
鮮雞粉 1小匙
白胡椒粉 少許
醃 料：
鹽 少許
太白粉 少許
料理米酒 少許
做法：
1 豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
2 高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。
3 熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色
4 再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸
5 放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。
4. 虱目魚粥
材料：
白飯 200公克
大骨湯 700㏄
虱目魚腹 200公克
薑絲 10公克
蔥花 5公克
調味料：
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 少許
香油 1/2茶匙
做法：
1 將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
2 取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
3 於作法2中加入虱目魚塊及薑絲，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約2分鐘至魚肉熟後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
4 起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花搭配即可。
5. 芋頭排骨粥
材料：
芋頭 3兩
排骨 2兩
蝦米 37公克
大骨高湯 1碗
白粥 1碗
紅蔥酥 37公克
香菜 少許
調味料：
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1/4小匙
做法：
1 芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
2 取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
3 取一炒鍋放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
4 將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
5 起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
