1. 煎餃
材料：
A. 冷凍水餃12顆
B. 麵粉1/2大匙、太白粉1小匙、水100㏄、沙拉油1大匙
做法：
1 將所有材料B調勻成麵粉水，備用。
2 取平底鍋加入少許油，輕輕搖晃鍋身讓油佈滿全子鍋面
3 燒熱時，再排入冷凍水餃，以小火煎至底部略呈金黃色
4 倒入作法1麵粉水，蓋上鍋蓋煎至麵粉水收乾，翻面盛盤即可
2. 焗烤起司餃
材料：
冷凍水餃 10顆
起司絲 40公克
青花菜 20公克
白花菜 20公克
做法：
1 煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水
2 續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用。
3 青花菜、白花菜去除粗纖維後汆燙至熟，撈出備用。
4 取5顆作法1水餃放入焗烤盤內，撒上少許起司絲，再放入剩餘水餃
5 作法3青花菜、白花菜，撒上剩餘起司絲
6 放入已預熱的烤箱以上下火皆200℃烘烤烤約5分鐘至起司絲融化並呈金黃色即可
3. 麻辣蒸餃
材料：
冷凍水餃 8顆
鴻喜菇 30公克
水 10㏄
香菜末 1/4小匙
調味料：
花椒油 1大匙
辣椒末 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
細砂糖 1/4小匙
醬油 1/4小匙
做法：
1 將所有調味料倒入鍋中拌炒出香氣，倒入水煮開，熄火備用。
2 將冷凍水餃排入深盤中，放上鴻喜菇
3 淋上作法1調味料後，整盤放入水已燒開的蒸鍋中蒸約15-20分鐘至水餃熟透。
4 起鍋後撒上香菜即可。
4. 奶油餃子
材料：
冷凍水餃 10顆
動物性鮮奶油 100㏄
洋蔥丁 20公克
小蕃茄 3顆
青花椰菜 10公克
白花椰菜 10公克
無鹽奶油 1小匙
水 500㏄
調味料：
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙
胡椒粉 1/4小匙
做法：
1 小蕃茄切片；青花菜、白花菜去除粗纖維後汆燙至熟，備用。
2 取鍋放入無鹽奶油加熱至融化，放入洋蔥丁炒至軟，倒入動物性鮮奶油和水拌勻。
3 於作法2鍋中放入冷凍水餃，以小火煮水餃熟透
4 加入作法1小蕃茄片、青花椰菜、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻即可。
5. 涼拌麻醬餃
材料：
冷凍水餃 12顆
小黃瓜絲 20公克
白芝麻 1/2小匙
調味料：
芝麻醬 2大匙
醬油 1小匙
麻油 1小匙
細砂糖 1小匙
辣油 1/2小匙
開水 100㏄
做法：
1 煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水
2 續煮約3分鐘至水餃浮起撈出，放入冰開水內冷卻後撈出瀝乾水分，備用。
3 所有調味料拌勻，倒入作法1水餃拌勻盛盤，擺上小黃瓜絲、撒上白芝麻即可。
6. 韓式泡菜炒餃子
材料：
冷凍水餃 6顆
韓式泡菜 30公克
洋蔥絲 10公克
蔥段 5公克
水 200㏄
香菜葉
做法：
1 煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃
2 煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用
3 熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥絲和蔥段爆香，再放入韓式泡菜略炒
4 加入作法2水餃拌炒均勻，倒入水煮開，撒上香菜末即可。
