1.  龍眼椰奶布丁

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材料:

龍眼罐頭

20g  燕菜條

250ml  椰漿

450ml  牛奶

50g  糖

500m  l水

做法:

1   打開龍眼罐頭,把龍眼果肉取出放入模具中

2  洗淨燕菜條,用水浸泡1分鐘至軟化,再瀝干

3  煮滾500ml的水後加入燕菜條喝糖,攪拌至融化

4  接著倒入罐頭龍眼中的糖水,椰漿和牛奶,攪拌均勻

5  煮好了倒入模具,送入冰箱冷藏4小時即可

 

2.  龍眼氣泡水

材料:

罐頭龍眼、檸檬片、薄荷葉、氣泡水(Sprite/7-Up)

做法:

1  取出龍眼,放入檸檬片,冰塊

2  加入氣泡水以及薄荷葉

3  攪拌攪拌就可以喝啦

 

3.  龍眼Ribena冰棒

材料:

罐頭龍眼、Ribena、冰棒模具、冰棒木棒

做法:

1  取出龍眼,放入冰棒模具裡

2  緩緩地往模具裡倒入以泡好的Ribena,倒好後放入冰箱冷凍3-4小時以上即可

 

4.  冰糖龍眼銀耳羹

 

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材料:

罐頭龍眼

銀耳(白木耳)

冰糖  適量

做法:

1   去出龍眼,銀耳泡發洗淨撕成小塊

2  把燉鍋中放上水,加入銀耳和龍眼肉

3  按開甜品鍵即可,如果是砂鍋就大火燒開,小火慢燉

4  燉鍋大約還有20分鐘到時間的時候加入黃冰糖

5  如果是砂鍋燉到自己喜歡的濃度即可關火

 

5.  龍眼豆花布丁

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材料:

2400g  清水

冰糖

1L  豆奶

20g 燕菜條

2罐  龍眼

做法:

1  清水煮至沸騰,加入冰糖,攪拌至融化。(冰糖要放多少就看你要的甜度)

2  攪拌至冰糖融化後, 加入燕菜條, 攪拌至融合。(建議使用燕菜粉,燕菜條大概需要一小時這樣….) (開小火)

3  之後,加入豆奶,繼續攪拌。

4  把豆奶倒進容器裡, 待涼至凝固。(若要做豆腐龍眼糖水, 就倒進長方形的容器,因為要切四方形狀並倒出來) (若要做龍眼布丁,適量地直接倒進容器裡)

5  把龍眼罐頭倒進一個碗裡,加水(看你要的甜度)

6  龍眼豆腐糖水-把凝固好的豆腐切方塊放進容器,加入適量的龍眼水和龍眼

7  豆腐龍眼布丁- 放適量的龍眼和龍眼水在布丁上面即完成

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